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Rocío Oyanguren:  | EL COMERCIO PERÚ
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Rocío Oyanguren

Rocío Oyanguren

Cocinera y escritora


Creadora del canal de YouTube Las Recetas de Yo Madre.



Escribe desde Lima, Perú



Especialidad y competencias demográficas: Cocina criolla, gastronomía peruana, redes sociales.

Recetas

12/08/2022 _ 08:08

Receta de hamburguesas de quinua, de Rocío Oyanguren

Con una buena ensalada, estas hamburguesas de quinua harán brillar tu mesa. Puedes comerla cualquier día de la semana. No hay más excusas para no...

Recetas
Rocío Oyanguren
Receta de hamburguesas de quinua, de Rocío Oyanguren
Postres

12/08/2022 _ 08:07

Flan de quinua: la receta que necesitabas para engreír (de manera saludable) en casa

Una dulce y sencilla opción para alimentarse nutritivamente con los consejos de Rocío Oyanguren. Sigue los pasos y pronto tendrás un manjar entre...

Postres
Rocío Oyanguren
Flan de quinua: la receta que necesitabas para engreír (de manera saludable) en casa
Cocina criolla

12/08/2022 _ 08:06

Chaufa de quinua: la versión nutritiva y sin arroz de este platillo chino-peruano

Las Recetas de Yo Madre nos enseña a cocinar con quinua un riquísimo y sencillo chaufa de pollo. También, puede llevar carne de res, pavita, toci...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Chaufa de quinua: la versión nutritiva y sin arroz de este platillo chino-peruano
Cocina criolla

12/08/2022 _ 08:01

Disfrutar de un potente sancochado de res y chancho con esta receta

Las Recetas de Yo Madre se luce con los tips y pasos para cocinar un grandioso sancochado con los acompañamientos perfectos. Toma nota y ponla en...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Disfrutar de un potente sancochado de res y chancho con esta receta
Recetas

10/08/2022 _ 10:02

Salsa bechamel: la receta infalible para hacer una de las salsas más usadas en la cocina

Los canelones y la lasaña son solo algunos de los platillos que podemos llevar a otro nivel con la salsa bechamel. Por ello, esta semana, Rocío O...

Recetas
Rocío Oyanguren
Salsa bechamel: la receta infalible para hacer una de las salsas más usadas en la cocina
Cocina criolla

10/08/2022 _ 10:02

¿Cómo cocinar espaguetis a la huancaína con una sabrosa milanesa empanizada?

Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta de una clásica salsa a la huancaína con la más sencilla manera de empanizar las milanesas de pollo ...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
¿Cómo cocinar espaguetis a la huancaína con una sabrosa milanesa empanizada?
Cocina criolla

09/08/2022 _ 10:05

Conoce esta versión de arroz con chancho que combina con todas las carnes

Las Recetas de Yo Madre te saca del apuro con esta fácil receta para el almuerzo diario que podrás reemplazar con pollo, pavita o res.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Conoce esta versión de arroz con chancho que combina con todas las carnes
Cocina criolla

09/08/2022 _ 10:04

Como en chifa: aprende a preparar chancho con piña y tu propia salsa de tamarindo

Las Recetas de Yo Madre nos trae la fórmula para convertirse en un maestro del chifa a la hora del almuerzo. Toma nota de la receta y los sencill...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Como en chifa: aprende a preparar chancho con piña y tu propia salsa de tamarindo
Recetas

08/08/2022 _ 08:31

¿Cómo hacer pan con solo 2 ingredientes y en una sartén?

En esta ocasión la chef Rocío Oyanguren nos entrega una sorprendente receta para cocinar ricos pancitos en cualquier momento del día.

Recetas
Rocío Oyanguren
¿Cómo hacer pan con solo 2 ingredientes y en una sartén?
Cocina criolla

08/08/2022 _ 08:29

Unos irresistibles chicharrones de pollo brillarán en su mesa con esta receta

Si quieres disfrutar este fin de semana con unos deliciosos piqueos peruanos, Las Recetas de Yo Madre nos regala la receta de chicharrones de pol...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Unos irresistibles chicharrones de pollo brillarán en su mesa con esta receta
Cocina criolla

08/08/2022 _ 08:28

Pollo broaster casero: la receta exprés con menos de 10 ingredientes

Puedes acompañar este plato con una rica ensalada, papas fritas y mayonesa casera. Sigue los pasos de Las Recetas de Yo Madre y almorzarás un del...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Pollo broaster casero: la receta exprés con menos de 10 ingredientes
Cocina criolla

08/08/2022 _ 08:25

Rollitos de atún y queso, el snack casero que debes aprender a preparar

Con los consejos de Las Recetas de Yo Madre, te enseñamos hoy esta preparación ideal para cuando tengas un antojito o quieres hacer unos bocadill...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Rollitos de atún y queso, el snack casero que debes aprender a preparar
Cocina criolla

08/08/2022 _ 08:24

Una receta de arroz tapado para cocinar con cualquier tipo de carne

Puedes prepararlo con pollo o carne molida o picada. Incluso, Las Recetas de Yo Madre recomienda ‘camuflar’ la sangrecita en este arroz tapado si...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Una receta de arroz tapado para cocinar con cualquier tipo de carne
Cocina criolla

08/08/2022 _ 08:13

Arroz con atún: la receta más sencilla con la que saldrás de todo apuro

Cada uno tiene en sus manos la mejor manera de preparar su plato preferido. En esta ocasión, Las recetas de Yo Madre nos trae una inolvidable pre...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Arroz con atún: la receta más sencilla con la que saldrás de todo apuro
Cocina criolla

08/08/2022 _ 08:12

Un arroz con pollo con toque chiclayano y el infaltable zapallo loche

El sabor norteño llegó en un clásico arroz con pollo, nuestro plato bandera y uno de los preferidos en los hogares peruanos, sin olvidar al ances...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Un arroz con pollo con toque chiclayano y el infaltable zapallo loche
Cocina criolla

08/08/2022 _ 07:51

Pollada con barrio: los consejos para cocinarla con el sabor tradicional

Descubre los secretos para disfrutar de una pollada con el mejor sabor. Una receta económica de Las Recetas de Yo Madre con solo seis ingrediente...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Pollada con barrio: los consejos para cocinarla con el sabor tradicional
Recetas

08/08/2022 _ 07:51

¿Es difícil cocinar una pizza familiar casera? Con esta receta la dominarás

Las Recetas de Yo Madre nos entrega el paso a paso para preparar la masa y todos los detalles de una pizza del tamaño que desees.

Recetas
Rocío Oyanguren
¿Es difícil cocinar una pizza familiar casera? Con esta receta la dominarás
Cocina criolla

31/07/2022 _ 20:56

Fiestas Patrias: la receta precisa de arroz con mariscos para celebrar este feriado

En el aniversario número 201 de la independencia peruana, cocinar un sabroso arroz con mariscos sencillo y rápido alegrará la mesa familiar.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Fiestas Patrias: la receta precisa de arroz con mariscos para celebrar este feriado
Postres

28/07/2022 _ 08:33

Fiestas Patrias: aprende a preparar un delicioso arroz zambito

Es uno de los postres favoritos de los peruanos. ¿Sabías que puedes prepararlo en casa, en pocos minutos y de una manera sencilla? Rocío Oyangure...

Postres
Rocío Oyanguren
Fiestas Patrias: aprende a preparar un delicioso arroz zambito
Cocina criolla

21/07/2022 _ 12:57

¿Antojo de pastas? Descubre cómo cocinar unos jugosos tallarines rojos con carne

Las Recetas de Yo Madre nos ofrece este sabroso plato con carne molida, fideos, tomates, zanahoria y cebolla. Fácil de preparar y delicioso.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
¿Antojo de pastas? Descubre cómo cocinar unos jugosos tallarines rojos con carne
Recetas

20/07/2022 _ 07:53

Pasta de pollo con espinaca para ponerle un toque saludable al menú clásico

La espinaca es un alimento muy nutritivo y en esta receta, Rocío Oyanguren nos enseña cómo utilizarla en una clásica pasta. ¡Toma nota!

Recetas
Rocío Oyanguren
Pasta de pollo con espinaca para ponerle un toque saludable al menú clásico
Cocina criolla

20/07/2022 _ 07:53

Receta de ají de atún: una receta sabrosa, económica y fácil de preparar

Rocío Oyanguren nos enseña a preparar una receta sencilla con un presupuesto al alcance de todos los bolsillos. ¡Además, es muy rápida!

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Receta de ají de atún: una receta sabrosa,  económica y fácil de preparar
Cocina criolla

20/07/2022 _ 07:52

Una exquisita receta de hígado parrillero para fortalecer el sistema inmunológico

Un alimento que no debe faltar en la dieta diaria por todos sus beneficios y vitamina A. Además, si aprendes a condimentarlo de manera correcta,...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Una exquisita receta de hígado parrillero para fortalecer el sistema inmunológico
Cocina criolla

20/07/2022 _ 07:52

Aprende a preparar unas nutritivas hamburguesitas de carne y brócoli

Si a tus hijos no les gusta comer brócoli, Rocío Oyanguren te deja un tip utilitario para camuflar esta nutritiva verdura en unas sabrosas hambur...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Aprende a preparar unas nutritivas hamburguesitas de carne y brócoli
Cocina criolla

20/07/2022 _ 07:51

La receta de ocopa arequipeña para preparar al instante con una textura soñada

Rocío Oyanguren nos regala una cremosa receta de esta deliciosa y típica entrada peruana. Servirla con papas nativas es una buena opción.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
La receta de ocopa arequipeña para preparar al instante con una textura soñada
Cocina criolla

19/07/2022 _ 07:29

Caldo de gallina: aprende a preparar la sopa más poderosa contra el frío

Para el frío o empezar el día con energía, un caldo de gallina o pollo es la comida ideal. Con los consejos de Las Recetas de Yo Madre podrás coc...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Caldo de gallina: aprende a preparar la sopa más poderosa contra el frío
Postres

19/07/2022 _ 07:29

Cupcakes de galletas Oreo: la sencilla receta a la que no te podrás resistir

Ha terminado el almuerzo y es el mejor momento para un postre. Esta vez, Rocío Oyanguren nos regala esta dulce receta para alegar a toda la famil...

Postres
Rocío Oyanguren
Cupcakes de galletas Oreo: la sencilla receta a la que no te podrás resistir
Recetas

15/07/2022 _ 08:45

Mayonesa de pollería: una receta casera para guardar como un tesoro

Rocío Oyanguren nos regala una de esas recetas que perdurarán para siempre. Se trata de una mayonesa casera idéntica a las de pollería para acomp...

Recetas
Rocío Oyanguren
Mayonesa de pollería: una receta casera para guardar como un tesoro
Cocina criolla

13/07/2022 _ 07:51

¿Con poco dinero? La económica receta de torrejitas de atún

Rocío Oyanguren nos presenta una manera sencilla de cocinar torrejitas de atún para salir del apuro en un día complicado. Además, se le puede inc...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
¿Con poco dinero? La económica receta de torrejitas de atún
Recetas

07/07/2022 _ 07:52

Conviértete en un maestro panadero con esta receta de pan pita de solo 5 ingredientes

¿Sabías que puedes hacer pan con tus propias manos? Las Recetas de Yo Madre nos trae los mejores consejos y tips de preparación del pan pita, una...

Recetas
Rocío Oyanguren
Conviértete en un maestro panadero con esta receta de pan pita de solo 5 ingredientes
Recetas

04/07/2022 _ 08:03

Pachamanca: consejos para prepararla en casa sin perder la tradición

En olla de barro o en la olla de siempre, Rocío Oyanguren nos explica cómo preparar este exquisito plato bandera y así sorprender a toda la famil...

Recetas
Rocío Oyanguren
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04/07/2022 _ 08:03

Lasaña exprés: la receta con fideos canuto que te salvará de apuros

¿Sabías que cocinar una lasaña es súper fácil? Las Recetas de Yo Madre nos dan todos los pasos para poner sobre la mesa una rica lasaña más pront...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Lasaña exprés: la receta con fideos canuto que te salvará de apuros
Cocina criolla

04/07/2022 _ 08:03

Mollejitas anticucheras: aprende a preparar este antojo al estilo carretillero

Prepara una receta basada en estas deliciosas menudencias que, además de su rico sabor, contienen un alto valor nutritivo. Rocío Oyanguren no ens...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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04/07/2022 _ 08:03

Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta

Con bastante juguito. Sigue los pasos de esta nueva receta de Las recetas de Yo Madre y tendrás unos almuerzos increíbles.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta
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04/07/2022 _ 08:02

Torrejas de choclo: aprende a preparar un clásico chiclayano que se puede acompañar con todo

Las Recetas de Yo Madre nos sorprende una vez más con una receta súper sencilla que alegrará los corazones de los amantes de la comida norteña. Q...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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04/07/2022 _ 08:02

¿Con poco tiempo? Aprende esta receta de papitas al limón

Rocío Oyanguren nos enseña a preparar una buena opción para acompañar carnes, pescados y pollo, como para salir de la rutina. ¿Lo mejor? Se puede...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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04/07/2022 _ 07:41

Tallarines verdes: ¿cómo prepararlos con la mejor crema de albahaca?

Las Recetas de Yo Madre trae los tips y secretos para equilibrar los sabores de los tallarines verdes, uno de los platos favoritos de la cocina p...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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04/07/2022 _ 07:41

Solterito: aprende la receta con quinua de este plato tradicional

Las Recetas de Yo Madre nos entrega el paso a paso del solterito, un plato tradicional de Arequipa, pero esta vez con quinua como ingrediente con...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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Cocina criolla

04/07/2022 _ 07:37

La papa rellena perfecta existe y la puedes cocinar en casa con esta receta

¿Qué mejor manera de subir el ánimo que con una buena comida peruana? Ahora puedes preparar este clásico de nuestra cocina con una jugosa carne m...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
La papa rellena perfecta existe y la puedes cocinar en casa con esta receta
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22/06/2022 _ 13:50

Sopa seca: todos los tips y secretos para prepararla al estilo chinchano

Como si estuvieras en la misma Chincha. Las Recetas de Yo Madre nos entrega como todos los miércoles una nueva receta para innovar los almuerzos ...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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22/06/2022 _ 10:59

¿Cómo cocinar unas sabrosas chuletas a la mostaza con miel?

Con estos tips de Las recetas de Yo Madre aprenderás la mejor manera de preparar un riquísimo chanchito con vino blanco y otros secretos.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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21/06/2022 _ 07:46

Económico y sostenible: aprende a preparar un escabeche de bonito

La Recetas de Yo Madre se luce con una nueva propuesta para nutrir la semana. Se trata de los sencillos pasos y tips para cocinar un riquísimo es...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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21/06/2022 _ 07:45

Ensalada caliente: una receta con zanahorias y brócoli para salir del apuro

Si la mañana se fue en un abrir y cerrar de ojos, esta receta de Rocío Oyanguren con vegetales y carnes los ayudará a recuperar el tiempo perdido...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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21/06/2022 _ 07:43

Brochetitas de lomo de cerdo: descubre cómo prepararlas a la sartén

Con trozos de pimiento, cebolla, tomatitos cherry y lo que se antoje, las brochetas de lomo son el piqueo perfecto para divertirse en familia.

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
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21/06/2022 _ 07:43

Pallares al ají amarillo, una forma diferente de preparar un clásico casero

Las Recetas de Yo Madre nos enseña a cocinar los más ricos pallares de la manera más sencilla. Sigue los tips y pasos para asegurar un almuerzo f...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Pallares al ají amarillo, una forma diferente de preparar un clásico casero
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29/04/2022 _ 07:47

Una fácil receta para las mejores chuletas de cerdo a la cerveza

Las recetas de Yo Madre nos regala hoy los más sencillos pasos para cocinar con menos de diez ingredientes unas riquísimas y sabrosas chuletitas ...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Una fácil receta para las mejores chuletas de cerdo a la cerveza
Postres

27/04/2022 _ 09:07

Gomitas caseras: una divertida y rápida receta con solo 3 ingredientes

Rocío Oyanguren nos trae este colorido postre que alegrará tus almuerzos y a toda la familia. Puedes hacerlo de tus sabores preferidos.

Postres
Rocío Oyanguren
Gomitas caseras: una divertida y rápida receta con solo 3 ingredientes
Cocina criolla

20/04/2022 _ 12:48

Este pastel de papa con mozzarella y jamón será el favorito de los almuerzos familiares

Con este contundente pastel de papa al horno no se necesitará más para quedar satisfechos. Las Recetas de Yo Madre nos regala todos los tips para...

Cocina criolla
Rocío Oyanguren
Este pastel de papa con mozzarella y jamón será el favorito de los almuerzos familiares
Recetas

13/04/2022 _ 09:25

Pasta con atún y aceitunas: una receta deliciosa para cocinar en pocos minutos

Se puede preparar con el tipo de fideos que tengas en casa. Un rica salsa roja de atún que te sacará de apuros.

Recetas
Rocío Oyanguren
Pasta con atún y aceitunas: una receta deliciosa para cocinar en pocos minutos
Postres

30/03/2022 _ 09:04

Brownies en dos minutos: descubre cómo prepararlos rápido y en microondas

Las recetas de Yo Madre nos regala una receta excepcional para estas fechas de relax, feriados o vacaciones. Unos ricos brownies listos a la velo...

Postres
Rocío Oyanguren
Brownies en dos minutos: descubre cómo prepararlos rápido y en microondas

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