Ensalada César: pasos y secretos para preparar la ensalada que te salvará de apuros

La ensalada César es una de las más solicitadas en los restaurantes. Su frescura y sabor la ha convertido en una de las favoritas. Las Recetas de Yo Madre nos da todos los secretos para no fallar en el intento.

• Ingredientes:
• Pechuga de pollo
• 1 lechuga romana
• Pan tostado en cuadraditos.
• ½ taza de queso parmesano
• 40 gramos de anchoas
• 1 diente de ajo
• ½ taza de mayonesa
• ½ limón (zumo)
• 1 cucharadita de mostaza
• Un chorrito de salsa inglesa
• Un chorrito de leche fresca o leche evaporada
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primero preparamos la salsa, mezclando la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, sal, pimienta, las anchoas y la salsa inglesa (opcional) y licuamos. Si la mezcla queda muy espesa le agregamos un poquito de leche fresa o leche evaporada. En una sartén doramos la pechuga de pollo en trocitos condimentada con sal y pimienta. En un recipiente ponemos la lechuga trozada, le agregamos queso parmesano, el pollo, las tostaditas en cuadraditos, la salsa y luego mezclamos y ya podemos disfrutar.

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