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Rocío Oyanguren:  | EL COMERCIO PERÚ
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Rocío Oyanguren

Rocío Oyanguren

Cocinera y escritora


Creadora del canal de YouTube Las Recetas de Yo Madre.



Escribe desde Lima, Perú



Especialidad y competencias demográficas: Cocina criolla, gastronomía peruana, redes sociales.

Recetas

19/06/2025 _ 12:25

Pachamanca: consejos para prepararla en casa sin perder la tradición

En olla de barro o en la olla de siempre, Rocío Oyanguren nos explica cómo preparar este exquisito plato bandera y así sorprender a toda la famil...

Recetas

Rocío Oyanguren

Pachamanca: consejos para prepararla en casa sin perder la tradición
Comida saludable

16/06/2025 _ 12:24

¿Tienes una freidora de aire? Te enseñamos a hacer estas alitas al sillao

Si quieres disfrutar unos deliciosos piqueos, Las Recetas de Yo Madre nos regala la receta de alitas al sillao en freidora de aire. Toma nota

Comida saludable

Rocío Oyanguren

¿Tienes una freidora de aire? Te enseñamos a hacer estas alitas al sillao
Provecho

16/06/2025 _ 12:24

Arroz con verduras, la receta que querrás aprender para cuando tengas poco tiempo y mucha hambre

Este arroz con verduras y cabellos de ángel son un perfecto acompañamiento para tus almuerzo saludables. Aprende a hacerlo con los consejos de Ro...

Provecho

Rocío Oyanguren

Arroz con verduras, la receta que querrás aprender para cuando tengas poco tiempo y mucha hambre
Recetas

10/06/2025 _ 17:55

Croquetas de quinua, una alternativa de receta para preparar, refrigerar y tener lista para todo momento

Rocío Oyanguren nos enseña a preparar croquetas de quinua, una receta fácil y saludable que puedes hacer de manera tradicional o con una freidora...

Recetas

Rocío Oyanguren

Croquetas de quinua, una alternativa de receta para preparar, refrigerar y tener lista para todo momento
Recetas

10/06/2025 _ 16:25

Hamburguesas de carne y zanahoria: una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar

¿Tienes carne en la refrigeradora y quieres cocinar algo rápido y delicioso? Las Recetas de Yo Madre comparten con Provecho una preparación fácil...

Recetas

Rocío Oyanguren

Hamburguesas de carne y zanahoria: una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar
Cocina criolla

02/06/2025 _ 16:45

Pollo a la Coca Cola: los consejos para preparar el plato más sencillo y rico de todos

Una receta sencilla de hacer de Las Recetas de Yo Madre con la que sorprenderás a toda tu familia. Acompáñala con arroz y tu ensalada preferida.

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Pollo a la Coca Cola: los consejos para preparar el plato más sencillo y rico de todos
Cocina criolla

02/06/2025 _ 16:45

Ocopa arequipeña: la receta para preparar al instante con una textura soñada

Rocío Oyanguren nos regala una cremosa receta de esta deliciosa y típica entrada peruana. Servirla con papas nativas es una buena opción.

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Ocopa arequipeña: la receta para preparar al instante con una textura soñada
Cocina criolla

23/05/2025 _ 17:45

Caldo de gallina: aprende en simples pasos a preparar la sopa más poderosa contra el frío

Para empezar el día con energía, sin importar la temporada, un caldo de gallina o de pollo es la comida ideal. Con los consejos de Rocío Oyangure...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Caldo de gallina: aprende en simples pasos a preparar la sopa más poderosa contra el frío
Cocina criolla

28/04/2025 _ 14:00

¿Cómo cocinar espaguetis a la huancaína con una sabrosa milanesa empanizada?

Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta de una clásica salsa a la huancaína con la más sencilla manera de empanizar las milanesas de pollo ...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

¿Cómo cocinar espaguetis a la huancaína con una sabrosa milanesa empanizada?
Recetas

18/04/2025 _ 11:00

Pasta con atún y aceitunas: una receta deliciosa para cocinar esta Semana Santa

Se puede preparar con el tipo de fideos que tengas en casa. Un rica salsa roja de atún que te sacará de apuros.

Recetas

Rocío Oyanguren

Pasta con atún y aceitunas: una receta deliciosa para cocinar esta Semana Santa
Recetas

17/04/2025 _ 16:10

Pasta a los tres quesos: una deliciosa receta ideal para Semana Santa

Rocío Oyanguren comparte una receta muy fácil de hacer y que es perfecta para Semana Santa. Toma nota

Recetas

Rocío Oyanguren

Pasta a los tres quesos: una deliciosa receta ideal para Semana Santa
Recetas

13/03/2025 _ 11:45

Leche condensada casera: aprende a prepararla en simples pasos

¿Antojo de leche condensada con frutas? Las Recetas de Yo Madre comparte con Provecho una sencilla preparación para que puedas hacer en casa lech...

Recetas

Rocío Oyanguren

Leche condensada casera: aprende a prepararla en simples pasos
Recetas

13/03/2025 _ 11:44

Chicharroncitos de bonito: los tips para que te queden súper crujientes

El chicharrón de bonito es una delicia culinaria que combina el sabor y la textura crujiente de este pescado con una mezcla de especias y condim...

Recetas

Rocío Oyanguren

Chicharroncitos de bonito: los tips para que te queden súper crujientes
Cocina criolla

04/03/2025 _ 21:10

Ensalada caliente: una receta con zanahorias y brócoli para salir del apuro

Si la mañana se fue en un abrir y cerrar de ojos, esta receta de Rocío Oyanguren con vegetales y carnes los ayudará a recuperar el tiempo perdido...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Ensalada caliente: una receta con zanahorias y brócoli para salir del apuro
Postres

04/03/2025 _ 20:10

Flan de quinua: la receta que necesitabas para engreír (de manera saludable) en casa

Una dulce y sencilla opción para alimentarse nutritivamente con los consejos de Rocío Oyanguren. Sigue los pasos y pronto tendrás un manjar entre...

Postres

Rocío Oyanguren

Flan de quinua: la receta que necesitabas para engreír (de manera saludable) en casa
Recetas

04/03/2025 _ 16:45

Pasta con brócoli: la receta para sacarle provecho a esta verdura rica en vitaminas

Muchas veces no sabemos qué hacer con el brócoli que se queda en la refrigeradora. Rocío Oyanguren nos da los tips para preparar un plato delicio...

Recetas

Rocío Oyanguren

Pasta con brócoli: la receta para sacarle provecho a esta verdura rica en vitaminas
Cocina criolla

04/03/2025 _ 16:10

Receta de ají de atún: una receta sabrosa, económica y fácil de preparar

Rocío Oyanguren nos enseña a preparar una receta sencilla con un presupuesto al alcance de todos los bolsillos. ¡Además, es muy rápida!

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Receta de ají de atún: una receta sabrosa,  económica y fácil de preparar
Cocina criolla

03/03/2025 _ 21:00

Tallarines con hot dog: un plato rapidísimo y económico para disfrutar en familia

Si tienes hambre y quieres preparar algo rápido, esta receta de espaguetis con hot dog te salvará el día. Las Recetas de Yo Madre explica el paso...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Tallarines con hot dog: un plato rapidísimo y económico para disfrutar en familia
Cocina criolla

03/03/2025 _ 19:55

Tallarines verdes: el secreto infalible para hacer la mejor crema de albahaca

Las Recetas de Yo Madre trae los tips y secretos para equilibrar los sabores de los tallarines verdes, uno de los platos favoritos de la cocina p...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Tallarines verdes: el secreto infalible para hacer la mejor crema de albahaca
Cocina criolla

03/03/2025 _ 17:55

La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta

¿Qué mejor manera de subir el ánimo que con una buena comida peruana? Ahora puedes preparar este clásico de nuestra cocina con una jugosa carne m...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

La papa rellena perfecta existe y la puedes hacer con esta receta
Recetas

06/02/2025 _ 15:15

Mayonesa de pollería: una receta casera para guardar como un tesoro

Rocío Oyanguren nos regala una de esas recetas que perdurarán para siempre. Se trata de una mayonesa casera idéntica a las de pollería para acomp...

Recetas

Rocío Oyanguren

Mayonesa de pollería: una receta casera para guardar como un tesoro
Cocina criolla

06/02/2025 _ 09:13

Chimichurri: aprende a preparar esta famosa salsa en pasos fáciles

Quieres acompañar tus carnes y papas con una salsa deliciosa y fácil de hacer, Rocío Oyanguren de ‘Las recetas de Yo Madre’ te enseña a preparar ...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Chimichurri: aprende a preparar esta famosa salsa en pasos fáciles
Comida saludable

04/02/2025 _ 09:19

Ensalada de quinua: la receta de una alternativa saludable para este verano

Hace mucho calor y a muchos se nos antoja comer algo fresco. Les traemos la receta de una ensalada contundente y sabrosa. Sigue los consejos de L...

Comida saludable

Rocío Oyanguren

Ensalada de quinua: la receta de una alternativa saludable para este verano
Comida saludable

04/02/2025 _ 09:17

Ensalada César: pasos y secretos para preparar la ensalada que te salvará de apuros

Aprende a preparar Ensalada César en casa con los tips de Yo Madre, sorprenderás a toda tu familia

Comida saludable

Rocío Oyanguren

Ensalada César: pasos y secretos para preparar la ensalada que te salvará de apuros
Recetas

30/01/2025 _ 08:31

Pasta fácil con tomate y queso: una receta veloz para esos días en los que no tienes tiempo de cocinar

Como ya es costumbre, Rocío Oyanguren de Las Recetas de Yo Madre nos enseña los ‘hacks’ de la cocina para nunca quedarnos sin ideas para un plat...

Recetas

Rocío Oyanguren

Pasta fácil con tomate y queso: una receta veloz para esos días en los que no tienes tiempo de cocinar
Cocina criolla

29/01/2025 _ 15:35

Arroz con atún: la sencilla receta que te salvará de todo apuro

En esta ocasión, Las recetas de Yo Madre nos enseña cómo hacer especial una combinación sencilla utilizando ají colorado. Fácil y rapidísimo.

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Arroz con atún: la sencilla receta que te salvará de todo apuro
Cocina criolla

22/01/2025 _ 09:23

Tortilla de brócoli y queso: una receta que puedes preparar en menos de 10 minutos

Las Recetas de Yo Madre nos entrega una nueva exquisita receta para cocinar en casa. Aprende a preparar una tortilla de brócoli al horno con mozz...

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Tortilla de brócoli y queso: una receta que puedes preparar en menos de 10 minutos
Recetas

22/01/2025 _ 09:15

¿Fan de la comida mexicana? Aprende la forma más sencilla de hacer burritos

¿Tienes carne en la refrigeradora y quieres cocinar algo rápido y delicioso? Las Recetas de Yo Madre comparten con Provecho una preparación muy f...

Recetas

Rocío Oyanguren

¿Fan de la comida mexicana? Aprende la forma más sencilla de hacer burritos
Recetas

14/01/2025 _ 09:14

Arroz con carne molida, una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar

Rocío Oyanguren, de Las Recetas de Yo Madre, te saca del apuro con esta fácil preparación para el almuerzo diario que se hace todo en una sola ol...

Recetas

Rocío Oyanguren

 Arroz con carne molida, una receta fácil y rápida para esos días sin ganas de cocinar
Postres

09/01/2025 _ 15:15

Cocadas: aprende a preparar este famoso dulce que te sacará de apuros

Rocío Oyanguren de Las Recetas de Yo Madre nos brinda tips para que las cocadas salgan perfectas. Toma nota y prepara estos postres que pueden du...

Postres

Rocío Oyanguren

Cocadas: aprende a preparar este famoso dulce que te sacará de apuros
Postres

03/01/2025 _ 12:07

Queque de plátano y avena en licuadora: aprende a preparar este delicioso postre

¿Antojo de un dulce? Rocío Oyanguren, de Las Recetas de Yo Madre, nos enseña a preparar Queque de plátano y avena

Postres

Rocío Oyanguren

Queque de plátano y avena en licuadora: aprende a preparar este delicioso postre
Días especiales

31/12/2024 _ 15:10

Arroz árabe: ¿cómo se prepara el complemento perfecto para la cena de Navidad?

Es un clásico de los hogares peruanos en Navidad y Año Nuevo, pero se puede preparar en cualquier momento. Con esta receta de Las Recetas de Yo M...

Días especiales

Rocío Oyanguren

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Recetas

31/12/2024 _ 08:38

Camote al romero: una receta con pocos ingredientes y muchos beneficios para tu salud

Rocío Oyanguren, creadora de Las Recetas de Yo Madre, comparte esta semana el paso a paso para preparar un plato muy rico e ideal para introducir...

Recetas

Rocío Oyanguren

Camote al romero: una receta con pocos ingredientes y muchos beneficios para tu salud
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25/12/2024 _ 15:15

Dulces para Navidad: domina esta sencilla receta de budín casero

Las Recetas de Yo Madre nos regala un budín casero y fácil de preparar. Además, si quieres darle un sabor especial, la chef te aconseja ‘emborrac...

Postres

Rocío Oyanguren

Dulces para Navidad: domina esta sencilla receta de budín casero
Postres

27/11/2024 _ 19:15

Como en las películas: disfruta esta súper galleta americana con una fácil receta

Estas súper galletas las podrás remojar en una taza de leche como en las películas, solo debes seguir las instrucciones de Las Recetas de Yo Madr...

Postres

Rocío Oyanguren

Como en las películas: disfruta esta súper galleta americana con una fácil receta
Cocina criolla

27/11/2024 _ 17:15

Rollitos rellenos de atún y queso: una práctica receta para picar en grupo

¿Un piqueo a media semana? ¿Por qué no? Las Recetas de Yo Madre nos entrega unos deliciosos rollitos rellenos de atún y mozzarella.

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

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Recetas

27/11/2024 _ 15:15

Flan de plátano: aprende a preparar este delicioso postre

La escritora de libros de cocina y chef Rocío Oyanguren comparte con Provecho una receta de un delicioso postre: flan de plátano

Recetas

Rocío Oyanguren

Flan de plátano: aprende a preparar este delicioso postre
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27/11/2024 _ 14:15

Brownies en dos minutos: descubre cómo prepararlos rápido y en microondas

Las recetas de Yo Madre nos regala una receta excepcional para estas fechas de relax, feriados o vacaciones. Unos ricos brownies listos a la velo...

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Rocío Oyanguren

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27/11/2024 _ 12:15

Brownie en casa: la receta del postre que endulzará tu día

Las Recetas de Yo Madre nos entrega una económica y sencilla receta de brownie de chocolate que se puede hornear en microondas en pocos minutos. ...

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22/11/2024 _ 13:44

Deditos de queso: la receta con la que le dirás adiós a los tequeños

El día de hoy, Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta de un snack delicioso y con el que vas a sorprender a tus invitados

Cocina criolla

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20/11/2024 _ 20:15

Queque marmoleado: la receta fácil y deliciosa con la que sorprenderás a tu familia

¿Sabías que cocinar un queque marmoleado es súper fácil? Las Recetas de Yo Madre nos dan todos los pasos para poner sobre la mesa un postre deli...

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Rocío Oyanguren

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20/11/2024 _ 18:15

Pan casero en licuadora: una rápida receta con la que sorprenderás a tu familia

¿Sabías que preparar pan es súper fácil? Las Recetas de Yo Madre nos dan todos los pasos para poner sobre la mesa un pan suave y delicioso

Recetas

Rocío Oyanguren

Pan casero en licuadora: una rápida receta con la que sorprenderás a tu familia
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20/11/2024 _ 11:30

Kétchup casero: consejos para hacer esta salsa en casa

¿Quieres empezar hacer tus propias salsas en casa? Rocío Oyanguren de Yo Madre nos enseña a preparar un kétchup delicioso

Recetas

Rocío Oyanguren

 Kétchup casero: consejos para hacer esta salsa en casa
Cocina criolla

20/11/2024 _ 11:15

Pastel de papa con jamón y queso: los consejos para preparar este delicioso plato

Una receta sencilla de hacer de Las Recetas de Yo Madre con la que sorprenderás a toda tu familia.

Cocina criolla

Rocío Oyanguren

Pastel de papa con jamón y queso: los consejos para preparar este delicioso plato
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06/11/2024 _ 08:27

Pollo broaster: la receta con menos de 10 ingredientes para sorprender en casa

Puedes acompañar este plato con una rica ensalada, papas fritas y mayonesa casera. Sigue los pasos de Las Recetas de Yo Madre y almorzarás un del...

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Rocío Oyanguren

Pollo broaster: la receta con menos de 10 ingredientes para sorprender en casa
Cocina criolla

06/11/2024 _ 08:27

Unos irresistibles chicharrones de pollo brillarán en su mesa con esta receta

Si quieres disfrutar este fin de semana con unos deliciosos piqueos peruanos, Las Recetas de Yo Madre nos regala la receta de chicharrones de pol...

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Rocío Oyanguren

Unos irresistibles chicharrones de pollo brillarán en su mesa con esta receta
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01/11/2024 _ 08:39

Panqueques de arándanos: la dulce y versátil receta con frutas del bosque

Aprovecha la versatilidad de la masa de los panqueques para prepararlos con arándanos, frambuesas, fresas, plátano o la fruta que se te antoje. C...

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01/11/2024 _ 08:10

Un arroz con pollo con toque chiclayano y el infaltable zapallo loche

El sabor norteño llegó en un clásico arroz con pollo, nuestro plato bandera y uno de los preferidos en los hogares peruanos, sin olvidar al ances...

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Rocío Oyanguren

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30/10/2024 _ 19:40

¿Picarones hechos en casa? Con esta receta podrás prepararlos cuando quieras

Las Recetas de Yo Madre nos entrega la receta y los mejores tips para preparar los tradicionales picarones y su miel. Aprovecha en sorprender a l...

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¿Picarones hechos en casa? Con esta receta podrás prepararlos cuando quieras
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30/10/2024 _ 14:45

Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta

Con bastante juguito. Sigue los pasos de esta nueva receta de Las recetas de Yo Madre y tendrás unos almuerzos increíbles.

Cocina criolla

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Tallarín saltado con mollejitas de pollo: los pasos para lucirte con este receta

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