Esta semana Las recetas de Yo Madre nos entrega una especial y fácil receta de brochetitas de lomo de cerdo sumamente fáciles de preparar. Descubre cómo sin necesidad de una parrilla.
Aquí los pasos:
[inicio-ingredientes]
- ½ kilo de lomo de cerdo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas grandes blanca
- Tomates Cherry
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- ¼ taza de vinagre rojo
- ¼ taza de sillao
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Palitos para brochetas
[fin-ingredientes]
LEE MÁS: ¿Vegano y criollo? El restaurante que sorprende con un menú peruano y ‘plant based’
[inicio-instrucciones]
Corta el lomo en trozos, tú decides el tamaño. Aderézalos con sal, pimienta, comino, orégano, vinagre y sillao, y déjalos macerar por lo menos 30 minutos tapado. Corta en trozos grandes los pimientos y la cebolla. Toma un palito de brocheta y empieza colocando un trozo de pimiento, luego la cebolla, la carne y el tomate. Puedes intercalarlo cuantas veces desees de acuerdo al tamaño de tus palitos. Toma una sartén grande y engrásala con un poco de aceite y que caliente a fuego bajo. Coloca tus brochetas y las volteas de rato en rato para que se cocinen de manera pareja y no se quemen.
[fin-instrucciones]
Provecho recorrió algunos escondites modernos de la Ciudad Imperial que tienen historia, vibra y delicias para todo paladar. 
