00:0000:00
Resumen
Este resumen es generado por inteligencia artificial y revisado por la redacción.
Aprende a hacer sopa wantán.
Ingredientes 6 personas
- 200 g de chancho
- 200 g de pollo
- 100 g de cebolla china
- 20 unidades de pasta wantán
- 200 g de fideo chino
- ¼ de col china
- 20 g de ajo
- 20 g de kion
- 20 ml de aceite de ajonjolí
- 300 g de huesos de pollo
- 300 g de huesos de cerdo
- 40 g de salsa de ostión
- 30 g de maicena
- 2 lt de agua
- 8 huevos de codorniz
- Sal y pimienta
Enviarme la lista de Ingredientes
Un clásico de la cocina fusión que combina lo mejor de la tradición oriental y los sabores peruanos.
Un clásico de la cocina fusión que combina lo mejor de la tradición oriental y los sabores peruanos.
Sigue estos pasos con la receta del chef Pisu Cocina:
Preparación:
- En una olla caliente, agregar un chorro de aceite y dorar los huesos de pollo y cerdo.
- Incorporar la parte blanca de la cebolla china, el kion y el ajo. Dorar por 5 minutos y agregar 2 litros de agua, sal y pimienta. Hervir por 30 minutos.
- Para el relleno de los wantanes, picar finamente el chancho y 50 g de pollo. Mezclar con cebolla china parte verde, ajo, kion, col china, salsa de ostión, maicena y sal.
- Armar los wantanes colocando una cucharada de relleno en el centro de cada pasta wantán. Con huevo batido o agua, formar un triángulo y juntar las dos esquinas de los extremos, pegándolas bien. Reservar.
- Colar el caldo y agregar la col china, el pollo en tiras, los wantanes y el fideo. Hervir por 8 minutos.
- Mientras tanto, en otra olla, sancochar los wantanes por partes para evitar que se peguen.
- Servir la sopa, decorando con cebolla china parte verde, huevos de codorniz y un chorrito de aceite de ajonjolí.
Pisu Cocina.
Además…
Esta receta la encontrarás en "El arte de cocinar con Pisu en 100 recetas: sopas con encanto", recetario que recibirás gratis por la compra de las tijeras de cocina de la nueva colección de cuchillos de cocina del diario "El Comercio", ya disponible en tus quioscos favoritos y disponible en la web https://coleccioneselcomercio.pe/.
Seguir temas
Conforme a los criterios de
NoticiasInformación basada en hechos y verificada de primera mano por el reportero, o reportada y verificada por fuentes expertas.
