¿Quién hubiera imaginado que un popular aperitivo podría ser la solución a una mañana difícil después de una noche de fiesta? Según Neena Chandrasekaran, una doctora especialista en medicina pulmonar y cuidados críticos de Florida, una tabla de queso puede convertirse en tu mejor aliada contra la molesta resaca.
En un video que se volvió viral en TikTok, la especialista compartió un hallazgo sorprendente: consumir queso antes de beber alcohol podría reducir significativamente el riesgo de sufrir una resaca.
“Si vas a salir una noche por la ciudad y vas a beber alcohol, comer queso antes de beber alcohol puede disminuir el riesgo de tener resaca”, señaló la doctora de 34 años, cuyo testimonio superó las 2 millones de visualizaciones.
La especialista también detalló que el queso, al contener tantas proteínas y grasas, ayuda al cuerpo a metabolizar el alcohol de manera más eficiente, previniendo así daños en el hígado. Además, resalta que el queso repone nutrientes esenciales como la vitamina B y el calcio, los cuales se pierden cuando se consume alcohol.
“El calcio, que puede agotarse con el alcohol, ayuda específicamente a mejorar la función nerviosa y muscular, y las vitaminas del grupo B son necesarias para la energía y el metabolismo”, agregó Chandrasekaran.
La profesional destacó que si bien el queso puede ser un aliado en la lucha contra la resaca, lo ideal es siempre moderar el consumo de alcohol; no obstante, si decides disfrutar de una noche de copas, incluir queso en tu previa podría ser una excelente estrategia para minimizar los efectos negativos de la bebida.
“Recuerda que nada de alcohol es mejor que un poco”, aconseja la doctora. “Sin embargo, si vas a beber, acuérdate de probar el queso antes que el alcohol”.
@neenziemd Things they dont tell you pt 298 Cheese before alcohol can help prevent hangovers #cheese #alcohol #hangover ♬ original sound - Neenz
Los usuarios de TikTok se mostraron encantados con los consejos de la especialista. Varios de ellos comenzaron a compartir sus experiencias. “¿Queso como cura? No se diga más”, comentó un usuario, mientras que otro bromeó: “Como si necesitara una excusa para comer queso”.
Pero, ¿qué dice la ciencia al respecto? Según el medio Daily Mail, un estudio publicado en 2023 respaldó las afirmaciones de la doctora, demostrando que ciertos tipos de queso probiótico pueden acelerar el metabolismo del alcohol al potenciar enzimas hepáticas clave.
Los investigadores observaron que estos probióticos también ayudan a reducir la inflamación y la acumulación de grasa en el hígado, dos efectos secundarios comunes del consumo excesivo de alcohol.
Consejos para evitar los síntomas de la resaca
La resaca es una consecuencia del consumo excesivo de alcohol; sin embargo, existen algunas medidas que podemos tomar para prevenirla o minimizar sus efectos. El portal Cinfasalud compartió varios consejos prácticos para evitarla.
Beber abundante agua antes, durante y después de consumir alcohol es fundamental para evitar la deshidratación, una de las principales causas de la resaca. Además, comer antes de beber puede ayudar a ralentizar la absorción del alcohol en el organismo.
La moderación es clave. Es recomendable limitar el consumo de alcohol y alternar las bebidas alcohólicas con agua. Evitar mezclar diferentes tipos de alcohol también puede reducir el riesgo de resaca. Por último, descansar lo suficiente y llevar un estilo de vida saludable son factores que contribuyen a una mejor recuperación.