Dale chocolate a Amaury Guichon y te creará increíbles esculturas, sin importar el nivel de dificultad y por más extraño o abstracto que sea la idea. En la siguiente nota conocerás un poco más de la historia del pastelero más popular en la red TikTok y considerado todo un referente en la repostería.
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¿Quién es Amaury Guichon?
Amaury Guichon creció en la región de Alta Saboya en Francia, específicamente en la frontera de la Suiza francesa. Desde muy pequeño se sintió atraído por el arte y ello fue determinante para dejar la escuela tradicional en donde no tenía motivación alguna, para posteriormente ingresar a una escuela de formación profesional con 14 años.
Estudió dos años cocina en Thonon-les-Bains, en Francia, y fue ahí donde descubrió su mayor pasión: la repostería. Luego decidió irse a Ginebra (Suiza) para especializarse en dicha rama, para ser más concreto todo lo que tenga que ver con el chocolate, y así empezar a hacerse un nombre.
@amauryguichon Chocolate Race Car! 🏎Super fun project, so much details went into it..What’s your favourite part?#amauryguichon #chocolate #racecar ♬ Little Things - Adrian Berenguer
Ganó un sinfín de concursos locales y fue recomendado por varios chefs reconocidos en Europa. Amaury no se conformó con lo aprendido en dichas escuelas y siguió perfeccionándose en la pastelería. Ingresó a la prestigiosa Maison Lenotre en París, Francia, por el período de dos años.
En 2012, Amaury ganó el concurso regional ‘Délices de la Méditerranée’, el cual fue organizado por el famoso chef francés Yves Thuries, en donde se enfrentó a varios profesionales con gran trayectoria. Al año siguiente calificó para participar en el concurso televiso francés “¿Qui Sera le Prochain Gran Patissier?” (en español, ¿Quién será el próximo pastelero?)
@amauryguichon Chocolate Angel Statue! 😇I love the way this one came out, the ballon technique was so much fun. 🎈 #amauryguichon #chocolate #angel ♬ The Gift - Adrian Berenguer
En 2016, el pastelero empezó a publicar sus creaciones en las redes sociales, donde tuvo una gran acogida y millones de personas quedaron fascinadas con sus esculturas a base de chocolate. Luego de 14 años de dedicación a la pastelería, Amaury abrió su primera escuela de repostería y publicó su primer libro bajo el título de “The Art of Flavor”, donde cuenta sus experiencias de vida.
Con 31 años y tras haber laborado en diferentes pastelerías de renombre en Francia, Amaury Guichon se ha convertido en todo un referente en la rama y puedes encontrar su contenido en TikTok.
¿Dónde nació Amaury Guichon?
Amaury Guichon creció en la región de Alta Saboya en Francia, en la frontera de la Suiza francesa. Desde siempre ha tenido un carácter muy creativo y manual, mostrando poco interés por la escuela tradicional que abandonó para estudiar en una escuela de formación profesional a los 14 años, señala el sitio web my-vb.com.
¿Dónde trabaja Amaury Guichon?
Amaury Guichon es un chef de pastelería francés conocido internacionalmente por su trabajo en la Jean Philippe Patisserie de Las Vegas, Nevada.
¿Cómo se llama el chef de la Academia de chocolate?
Ocho profesionales estudian el arte del chocolate bajo la tutela de un famoso chocolatero. Pero solo uno podrá ser el mejor de la clase y ganar la oportunidad de su vida en la Academia del Chocolate, serie de Netflix. El chef pastelero Amaury Guichon guía a profesionales que esperan avanzar en su carrera en un concurso de altura.
¿Cuántos tipos de chocolate existen?
Según el portal Cestalia.com, existe el chocolate negro, chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate con frutos secos y chocolate con frutas. Están clasificados en cinco categorías.
¿Cuál es el mejor chocolate del mundo?
El Cacaosuyo, con su barra Cuzco 80, se adjudicó el premio al mejor chocolate del mundo 2020/2021 en el International Chocolate Awards.
¿Qué es un video viral?
Es un mensaje o contenido que rápidamente se difunde a través de las diversas plataformas de internet. Por lo general, siempre está asociado a algo anecdótico o insólito.
