Daiquiri de pera y champaña

Decore este delicioso cóctel con una rodaja fina de limón.

[inicio-ingredientes]

• 1 pera sin piel ni pepas
• 1/4 tz. vino
• 1/4 tz. agua
• 1/3 tz. azúcar
• jugo de 1/2 limón
• 1 tz. hielo triturado
• 5 oz champaña Brut

[fin-ingredientes]

Cocine en una ollita tapada la pera con el vino, el agua y el azúcar hasta que la fruta esté suave. Deje enfriar y licue con jugo de limón, más azúcar (si lo desea) y hielo. Complete con champaña bien fría. 

Forme un granizado y sirva en una copa grande.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 24-04-2012