Durante muchos años se ha dicho que tomar una copa de vino al día es algo beneficioso para la salud. Ahora, luego de un estudio, se indica que combinar chocolate con té podría ser más beneficioso que solo tomar la mencionada bebida alcohólica. Si deseas recibir más información sobre ello, lee esta nota por completo.
Piotr Miga, un sumiller de té con base en el área metropolitana de Boston (Estados Unidos), conversó con Fox News Digital y ahí indicó que tanto el té como el chocolate, en el siglo XVII, fueron considerados “productos de calidad, de moda y de naturaleza medicinal”.
Según sus palabras, el té y el chocolate (en especial el negro) poseen un alto contenido de polifenoles antioxidantes, los cuales atacan a los radicales libres y son capaces de reducir el riesgo de cáncer, además de tener otros beneficios para la salud de las personas.
El chocolate negro y los tés populares (té verde, el jengibre y el escaramujo) pueden combatir la inflamación y prevenir el daño oxidativo. (Foto: Sonja Rachbauer / iStock)
A esa afirmación se le suma el hecho de que la revista Healthline, siempre de acuerdo a la citada fuente, informó que tanto el chocolate negro como los tés populares (té verde, el jengibre y el escaramujo) pueden combatir la inflamación y prevenir el daño oxidativo.
Miga, en la mencionada entrevista que le realizó Fox News Digital, indicó que considera que el chocolate negro complementa el té negro, el té pu’er o el té de hierbas con sabores de bayas, rosas o cítricos. A su vez, precisó que el chocolate con leche o simplemente un postre de chocolate “combinarían muy bien con el té negro recolectado a principios de la primavera, lo que llamamos té de primera cosecha o té oolong”.
Tanto el té como el chocolate, en el siglo XVII, fueron considerados productos de calidad, de moda y de naturaleza medicinal. (Foto: LegART / iStock)
Otra persona que también conversó con el medio estadounidense es Amy Sherman, una entusiasta del té que vive en San Francisco y es editora en jefe de The Chocolate Professor. Ella aseguró que está de acuerdo con la combinación planteada por Miga, pero también dijo que le encanta el té Earl Grey, un té negro con un sabor cítrico a bergamota, combinado con chocolate, porque “los cítricos y el chocolate son una combinación hermosa”.
La existencia de las barras de chocolate con sabor a té
Más adelante, señaló que una tendencia popular hoy en día son las barras de chocolate con sabor a té. Sí, existen. De hecho, la compañía Raaka Chocolate las fabrica. El director de marca de esa empresa, William Mullan, también habló con Fox News Digital y aseguró que la producción inició en 2014.
Si bien existen tés que pueden realzar la dulzura de las barras de chocolate más oscuro, las propiedades de cada uno son capaces de trabajar juntas y así mejorar el estado de ánimo de quien las consuma, según Mullan. “Tanto la teobromina como la cafeína son estimulantes y pueden ayudar a mejorar la concentración y el estado de ánimo. Si quieres hacer algo y estar enérgico y concentrado, un poco de chocolate y un poco de té, químicamente, pueden ser algo muy beneficioso en la dosis adecuada”, aseveró.
Periodista. Licenciado en Ciencias de la Comunicación por la Universidad de San Martín de Porres. Redactor Real Time del Núcleo de Audiencias en secciones web especializadas en México y Estados Unidos dentro del Grupo El Comercio.
