La levadura seca es uno de los ingredientes básicos en la elaboración de pan y otros postres. Sin embargo, muchas veces el resultado no es el esperado y ello se debe a que el producto no fue “activado” previamente. Descubre un truco sencillo que te permitirá solucionar este problema.
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La levadura seca es quizá el tipo de levadura más utilizada por los panaderos y aficionados a la repostería. Debido a que se encuentra “dormida”, como resultado de un proceso de secado, debemos activarla para que el pan quede a la perfección.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas soperas de levadura seca
- Azúcar
Pasos para activar la levadura seca
- Calienta 2 tazas de agua (debe estar un poco más caliente que tibia) e incorpórala en una jarra
- Agrega 2 cucharaditas soperas de levadura seca (la cantidad dependerá de la receta que quieras hacer)
- Añade media cucharada de azúcar blanca
- Remueve bien con una cuchara y deja reposar por 7 minutos
- A los 3 minutos comprobarás que la levadura se activó, tan solo visualizando espuma en la parte superior
- Después de 7 minutos, la levadura se habrá activado por completo
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