Día del Café Irlandés: ¿de qué se trata esta particular celebración?

Cada año, el 25 de enero se celebra el Día del Café Irlandés, una efeméride que surgió en Estados Unidos y que cada vez tiene más seguidores en el mundo debido a su peculiar festejo y el origen de esta fecha.

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El origen del Día del Café Irlandés cuenta con varias imprecisiones, pues no se conocen exactamente los motivos por los que se celebra el 25 de enero ni tampoco la fecha exacta en la que esta bebida fue elaborada por primera vez.

El hecho sucedió en Irlanda, a mediados del siglo pasado. En el aeropuerto de Shannon, la demora de un vuelo hizo que varios pasajeros se vieran en la necesidad de esperar. Como hacía mucho frío, fueron a un restaurante a ingerir algo bien caliente para combatir las bajas temperaturas.

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Fue entonces cuando se encontraron con el chef Joe Sheridan, quien les sirvió un café con azúcar y crema de leche y un ingrediente especial para luchar contra el frío: whisky irlandés, según indica mdz.

Una de las personas que lo probó le preguntó si aquello era café brasilero. “No”, le respondió Sheridan, “es café irlandés”. Entre los presentes en aquella histórica jornada se encontraba Stanton Delaplane, escritor al que se le adjudica la presentación del café irlandés en Estados Unidos.

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Corría el año 1952 y este escritor se acercó hasta el Buena Vista Café de San Francisco para hablar acerca de la delicia que había probado en Irlanda. Tal fue la descripción que hizo que convenció a Jack Koeppler, el propietario del recinto, de que debía servirlo, y así fue como ambos llevaron adelante la difícil tarea de replicar la receta, algo que lograron con éxito luego de mucho esfuerzo.