KuskaFest: el festival que promueve la alimentación saludable y el cuidado del medio ambiente

El “KuskaFest: Perú diverso y saludable”, festival de ingreso libre que promueve la alimentación saludable, la agroecología y el cuidado del medio ambiente, abrirá sus puertas del 13 al 15 de diciembre en la explanada del Coliseo Eduardo Dibós. Este evento nace bajo la convicción de que la alimentación sana es un derecho y que sí es posible una producción libre de agroquímicos.

El KuskaFest es un espacio festivo y lúdico para dar a conocer saberes y experiencias que promuevan la biodiversidad, la soberanía alimentaria y la nutrición saludable. Además, esta iniciativa busca compartir los valores de la economía social solidaria, el comercio justo y el esparcimiento sano, respetuoso y sostenible.

¿Qué ofrece el KuskaFest?

En esta edición, el festival contará con un área de BioFeria, donde se buscará incentivar la oferta de alimentos ecológicos y saludable. Del mismo modo, se promoverá el consumo de servicios y productos vinculados a estilos de vida saludable y el consumo ético.

Asimismo, contará con un área de BioGastronomía, donde se destacará el uso alimentario de productos ecológicos de la biodiversidad peruana. Adicionalmente, se desarrollarán talleres con demostraciones en vivo, las cuales incluyen variantes veganas, lacto-ovo-vegetarianas, ictio-vegetarianas y alternativas libres de gluten. También, se llevarán a cabo actividades para aprender sobre la recuperación de alimentos que usualmente son desechados, como las raíces y las cáscaras.

En el área de ponencias, se presentarán temas referidos al consumo ético, alimentación saludable, seguridad alimentaria y sistemas alimentarios sostenibles en un contexto de cambio climático. Para ello, se ofrecerán conferencias y diálogos con expertos, líderes de opinión, productores agroecológicos y especialistas de diversas disciplinas.

El evento, además, contará con un área cultural y de exposiciones gráficas, donde se realizarán múltiples presentaciones artísticas. Entre ellas, el público podrá disfrutar de actuaciones musicales, danza, teatro, cuentacuentos, marionetas, bibliotecas vivas, exposiciones de diferente material gráfico e infografías que plasmarán los diferentes aspectos que el KuskaFest promueve.