Trucos para que tus sartenes se conserven como nuevas

Venezuela, El Nacional,Eme de Mujer/ GDA.

Las causas ms comunes porque la comida se pegueen lasartn se deben a quese cocina a una temperatura muy alta, utilizas poco aceite o la superficie ya est muy gastada.

Antes de limpiar tus sartenes es importante identificar el material de este, de esta forma se podr tomar la tcnica correcta para evitar que se siga pegando la comida.

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Sartenes de hierro

Se debe evitar lavar las sartenescondetergentes agresivos, debido que daan la capa de antiadherentenatural con la que viene. Para este tipo de material se tiene que usar agua y un cepillo si es necesario.

Cuando los alimentos se pegan a la sartn de hierro se tiene que aadir sal gruesa sobre la superficie y colocarla al fuego durante 15 minutos. Pasado el tiempo retrala del fuego y remueve la sal. Lvala normalmente y deja secar.

Sartenes de acero inoxidable

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Estas sartenes son conocidas por la alta conductividad del calor, porque son muy livianos y son ms sencillos para cocinar ya que permite una coccin homognea. Este tipo de sartn es muy duraderapero es necesario saber cuidarla, por ejemplo, si se nota que los alimentos se pegan un poco en la superficie puede ser por la excesiva cantidad del fuego o por el uso indebido del aceite o grasas.

Al igual que todas las sartenes de gama alta no es recomendable lavarlos en el lavavajillas, ya que genera que se pierda el brillo y luminosidad. La forma correcta es dejarlas enfriar y lavarlas con agua y con una esponja suave, si hay alimentos adheridos se tiene que retirar con un cepillo.

Consejos para cuidar tus sartenes

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-Evita utilizarutensilios metlicos para manejar la comida, ya que daan la superficie. Elige cucharas de madera o nylon.

-Agrega la cantidad necesaria de aceite o grasa para frer los alimentos, as ser muy difcil que se peguen a la superficie.

-No pongas al fuego la sartn sin agregarleaceite antes.

Al lavar las sartenes evita hacerlo con esponjas duras, ya que daan la superficie.

-Cuando guardes los sartenes de tefln no los apiles uno sobre el otro, porque su superficie es muy sensible y se daan con un simple roce.

-Seca muy bien las sartenes antes de guardarlas.