El Dr. Saurabh Sethi es un gastroenterólogo de California, Estados Unidos, que ha generado controversia entre los amantes de los batidos de frutas. Recientemente, el especialista sorprendió a los usuarios de las redes sociales al revelar tres razones por las que deberíamos reconsiderar incluir plátanos en nuestras mezclas matutinas. Su explicación, compartida en un breve video de TikTok, viene causando todo tipo de comentarios.
“Veo con frecuencia que mis pacientes cometen este error”, empezó diciendo el profesional. “Agregar plátanos a sus batidos puede ser más perjudicial que beneficioso”.
Según Sethi, los plátanos, a pesar de ser una fruta saludable, podrían estar saboteando los beneficios de otros ingredientes en nuestros batidos. La razón principal es su alto contenido de una enzima llamada polifenol oxidasa. Esta enzima, al entrar en contacto con otros comestibles como arándanos o fresas, puede reducir drásticamente la cantidad de flavonoles, compuestos que ayudan a proteger nuestro corazón y cerebro.
Según el New York Post, estudios científicos respaldan las afirmaciones del gastroenterólogo. Una investigación publicada en 2023 demostró que agregar un plátano a un batido de bayas reducía en un 84% la cantidad de flavonoides presentes.
“Los plátanos pueden reducir los beneficios antioxidantes [de otras frutas]”, advierte el especialista.
Otro punto a considerar es el impacto de estas frutas en los niveles de azúcar en sangre. Los plátanos maduros contienen una cantidad significativa de carbohidratos, lo que puede provocar picos de glucosa y contribuir al desarrollo de diabetes tipo 2.
Si bien los plátanos verdes tienen menos azúcar, ambos tipos son relativamente altos en calorías.
Además de su impacto en la salud metabólica, los plátanos también pueden hacer que nuestros batidos sean más calóricos de lo necesario.
Según Sethi, los plátanos son más densos en calorías que otras frutas, lo que significa que una pequeña cantidad puede agregar muchas calorías adicionales a nuestra bebida.
“Si realmente desea optimizar su salud y nutrición, debería reconsiderar este ingrediente popular”, concluyó el experto.
Cabe agregar que no todos los expertos están de acuerdo con esta opinión. El medio citado informa que Jessica D. Bihuniak, profesora de nutrición en la Escuela Steinhardt de Cultura, Educación y Desarrollo Humano de la Universidad de Nueva York, defiende los beneficios nutricionales de los plátanos, destacando su contenido de fibra, potasio, magnesio y otras vitaminas esenciales.
“Nadie engorda ni desarrolla diabetes por comer demasiados plátanos”, dijo Bihuniak en conversación con el portal Consumer Reports.
Lo que debe tener un desayuno para que sea saludable
- Energía sostenida: Combina carbohidratos complejos (como avena o pan integral) con proteínas (huevos, yogur griego) para mantenerte lleno y con energía durante varias horas.
- Fibra: Incluye frutas, verduras y granos enteros para mejorar la digestión y regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Vitaminas y minerales: Varía tus opciones para obtener una amplia gama de nutrientes esenciales.
- Hidratación: No olvides beber agua o tomar un jugo natural.
- Moderación: Evita los azúcares añadidos, las grasas saturadas y los alimentos procesados.
¿Te ha parecido interesante este contenido que está siendo tendencia en redes sociales? Tengo otros artículos que también podrían gustarte. Solo necesitas visitar Mag.elcomercio.pe con frecuencia para descubrirlos. Te invito a leerlos y, si te gustan, no dudes en compartir tu opinión.
Contenido Sugerido
Contenido GEC