Pescado en salsa especial

[inicio-ingredientes]

• 6 filetes de pescado
• 4 cda. margarina
• 1 1/2 cebolla blanca picada
• 2 cdta. ajo molido
• 1/ 4 tz. vino blanco
• 150 g pulpa de cangrejo
• 1 tz. salsa blanca
• 1 tz. caldo de pescado
• 1 lata de leche evaporada
• sal y pimienta

[fin-ingredientes]

Sazone los filetes y fríalos en margarina. Retírelos y en la misma sartén fría la cebolla, el ajo y el vino. Sazone. Cuando la cebolla esté transparente, agregue la pulpa de cangrejo, la salsa blanca y el caldo. Deje que hierva y añada al final la leche evaporada. Vierta sobre los filetes. Sírvalos acompañados de arroz blanco y verduras salteadas en margarina, con perejil picado.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 15-05-2012