Whisky sour

[inicio-ingredientes]

• 4 cubos de hielo
• 3 oz whisky americano (bourbon)
• 1 1/2 oz jarabe de goma
• 1 1/2 oz jugo de limón
• 2 gotas amargo de angostura
• 1 clara
• 1 cereza o fresa al natural

[fin-ingredientes]

En una coctelera, coloque hielo, whisky, jarabe de goma y jugo de limón. Revuelva antes de añadir el amargo de angostura y la clara. Bata enérgicamente por 20 segundos. Sirva colando en copas de ocho onzas y decore con la fruta.

El jarabe de goma se puede reemplazar por almíbar casero, media taza de azúcar en una olla con tres cucharadas de agua. Hierva a fuego lento, remueva hasta disolverlo todo en azúcar y licúe.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 25-04-2012