Las sartenes antiadherentes y de cerámica pueden ser peligrosas una vez que se rayan. Dicho esto, una doctora utilizó sus redes sociales para explicar por qué este tipo de accesorios pueden poner en riesgo la salud de las personas.
Poonam Desai, conocida como @doctoranddancer en TikTok, generó controversia al publicar un video llamado “sartenes que no uso”, en el que habla sobre un problema que afecta a la mayoría de personas que cocinan en casa.
“Las sartenes antiadherentes que han sido rayadas o astilladas pueden filtrar millones de microplásticos en nuestros alimentos“, advirtió la profesional de Nueva York, Estados Unidos. “Las cacerolas de cerámica suelen tener una capa de aluminio debajo y el aluminio puede filtrarse en nuestros alimentos”.
“Los microplásticos son disruptores endocrinos”, agregó Desai. “Pueden causar desequilibrios hormonales, problemas de fertilidad e incluso aumentar nuestro riesgo de cáncer”.
El clip publicado por la doctora generó alarma entre los usuarios, quienes acudieron a la sección de comentarios para compartir sus impresiones.
“Hoy en día ya no sé que usar”, escribió una persona. “¡Sólo los médicos pueden darse el lujo de tirar cacerolas una vez al mes!”, bromeó otra. “Mis sartenes se rayan después de 4 o 5 usos. Si no los uso, tendré que comprar una sartén cada semana”, agregó un tercero.
¿Cuál es el mejor tipo de sartén para usar en la cocina?
La elección de la mejor sartén para la cocina depende de tus preferencias y necesidades. Algunas consideraciones clave incluyen el material (acero inoxidable, hierro fundido, antiadherente), tamaño, tipo de mango, compatibilidad con la fuente de calor, precio y marca, revestimiento, mantenimiento y uso previsto.
La mejor sartén para la cocina depende de tus preferencias culinarias y necesidades personales. No hay una única sartén que sea la mejor para todos, así que considera tus hábitos de cocina y presupuesto al tomar una decisión. Además, es importante cuidar bien tus sartenes para mantener su calidad y durabilidad a lo largo del tiempo.
¿Cuándo tirar una sartén?
Si ves que la sartén está perdiendo parte del recubrimiento, hace tiempo que debiste haberla desechado. Si los alimentos se pegan con facilidad, incluso si le echas un poco de aceite a la sartén, es síntoma de que la sartén está perdiendo sus propiedades antiadherentes y, por tanto, es hora de renovarla.