¿Se imaginan que el Perú tenga un destilado bandera diferente al pisco? ¿Y qué tal si fuera un whiskey andino? Desde sus inicios, la destilería Don Michael se propuso crear el mejor whiskey del mundo y, con los años, fue respaldada con más de 40 reconocimientos y medallas en competiciones internacionales. Hoy, se propone conquistar nuevos mercados con la estrategia de posicionar a la bebida y que crezca su reputación internacional.
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Por ello, la empresa arranca una iniciativa para la creación de una denominación de origen (D.O.) para el whiskey andino. Su producto Black Whiskey es único ya que usa como materia prima al maíz morado INIA 601, una variedad cultivada en Cajamarca que potencia las cualidades del grano ancestral andino.
Así, se busca respaldar su posición como el nuevo destilado bandera del Perú. Además, la destilería desea inspirar a nuevos emprendedores a explorar la elaboración de esta bebida espirituosa usando la gran variedad de maíces y granos andinos. Todo ello contribuirá a fortalecer la industria.
A LA CONQUISTA DEL MUNDO
Michael Kuryla y Daiana Milon son las mentes detrás de la destilería Don Michael. Su gusto por el buen licor los unió y, en el 2017, decidieron apostar por una propuesta innovadora y hasta el momento única: crear un whiskey peruano a base de granos andinos.
Actualmente, su bebida deleita paladares de 12 países entre Europa, Asia, América y Oceanía. En el Perú, se encuentran en Pasco, Cajamarca, Cusco y Pucallpa. Rafael, La Mar; además de estar presentes en las barras de Central y Maido, entre otros galardonados restaurantes.
“Estamos muy orgullosos de haber logrado la meta de producir 180,000 botellas en el 2023 de Black Whiskey. Proyectamos llenar 3,000 barricas de whiskey andino para el 2026. Don Michael nace con la misión de ofrecer el whiskey andino de origen peruano de la más alta calidad”, sostiene Daiana Milon, socia fundadora y master blended de Destilería Don Michael.
La organización también elabora otros licores bajo la línea Andean que incluye gin, vodka, crema de whiskey y ron. Son elaborados con selectos insumos naturales andinos del Perú.
EL DATO
La denominación de origen (D.O.) es un signo distintivo que emplea el nombre de una región o zona para designar, distinguir y proteger un producto en función a sus características especiales.
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