50 Best Latam 2023: Maido es elegido como Mejor restaurante de América Latina

Recuerden que pueden saber más de los mejores restaurantes de América Latina en la web de Provecho.

Gracias por seguir el en vivo con nosotros. ¡Celebremos a la gastronomía peruana que nuevamente nos regala alegrías!

Buenas noches.

El chef Mitsuharu Tsumura de Maido subió al escenario para recibir su premio como Mejor restaurante de Latinoamérica de los 50 Best Latam. “Muchas gracias. He sentido durante toda la noche una energía muy positiva (…). Es cierto, que hay un antes y un después de los 50 Best Latam, desde que Gastón Acurio en el 2013 organizó para que esta lista en Latinoamérica se diera, hay unión. Esta maravilla que hemos logrado trabajando juntos, haciendo cocinas locales, poniendo a Latinoamérica en el mapa mundial. Este ha sido el mejor año en América Latina”, comentó el chef Micha

Además, agradeció a su equipo, a quienes los llamó “familia”. “Sino fuera por el equipo de restaurante no podríamos estar acá”, añadió.

“Gracias a todas las personas que nos han acompañado en estos 14 años, y que quieren y confían en nuestro trabajo. Vamos a seguir esforzándonos para hacer felices a las personas”, concluyó.

Los top 5:
5. Fauna – México
4 . A Casa do Porco – Brasil
3. Don Julio – Argentina
2. El Chato – Colombia
1. Maido – Perú

¡Dolli Irigoyen es coronada como la ganadora del Icon Award de este año!

Del top 10 al 6:
10. Mayta – Lima
9. Boragó – Chile
8. Leo – Colombia
7. Kjolle – Perú
6. Maito – Panamá

Del Top 20 al 11:
20. Oteque – Brasil
19. Villa Torél – México
18. Metzi – Brasil
17. El Preferido de Palermo – Argentina
16. Celele – Colombia
15. Pujol – México
14. Lasai – Rio de Janeiro
13. Mérito – Lima
12 Quintonil – México
11. Nuema – Quito

La brasileña Janaína Torres Rueda es coronada como Mejor Chef Femenina de América Latina 2023 en los Best 50 Latam.

Del Top 29 al 21:
29. Pangea – México
28. Arca – México
27. X.O. – Colombia
26. Gran Dabbang – Argentina
25. Cantina del Tigre – Panamá
24. Sublime – Guatemala
23. Gustu – Bolivia
22 Evvai – Brasil
21. Nelita – Brasil

Top 39 al 30:
39. Mil – Perú
38. Alo’s – Argentina
37. Alcalde – México
36. Rosetta – México
35. Manu – Brasil
34. Maní – Brasil
33. Osso – Lima
32. Mishiguene – Argentina
31. Sud 777 – México.
30. Julia – Argentina

Florencia Rey Beronia de Maido gana como Mejor Sommelier en los 50 Best Latam.

Maribel Aldaco gana el Premio a la Mejor Pastelera de Latinoamérica 2023 de 50 Best Latam, patrocinado por República del Cacao.

Top 50 al 40:
50. Cosme – Perú
49. Mercado 24 – Guatemala
48. La docena – México
47. Sikwa – Costa Rica
46. Rafael – Lima
45. Parador La Huella – Uruguay
44. Humo Negro – Colombia
43. Niño gordo – Argentina
42. La Mar – Perú
41. Crizia – Argentina
40. Le Chique – México

Los peruanos Virgilio Martinez y Pia León del restaurante Central fueron aplaudidos por los invitados. Se les hizo una mención a sus logros y trayectoria.

El director de The Worlds 50 Best William Drew ingresó al escenario de Palacio Copacabana en Río de Janeiro para dar la bienvenida a todos los invitados, y así inaugurar la ceremonia de los 50 Best Latam.

En breve, empezará los 50 Best Latam, en donde se espera que Perú se mantenga como uno de los países favoritos. Quédese en este en vivo para conocer todos los detalles de la ceremonia.

El bar peruano Lady Bee es el encargado de servir el Pisco en los premios 50 Best Latam para todos los invitados. Reconocidos cocineros y chefs ya se encuentran en el Palacio Copacabana en Río de Janeiro para escuchar la tan ansiada y prestigiosa lista.

Este año, el restaurante HOT en América Latina es el venezolano Cordero, ubicado en Caracas.

Algunos premios ya se han ido revelando en las últimas semanas. Por ejemplo, el galardón a la Mejor chef Latinoamericana 2023 fue para la brasileña Janaína Torres Rueda de ACasa do Porco, en São Paulo.

La ceremonia de los 50 Best Latam se podrá seguir en streaming a través del canal oficial de YouTube del ránking: @worlds50best

El año pasado, Maido (Miraflores) se ubicó en el tercer puesto. Este año, Mitsuharu Tsumura, su chef, ya se encuentra en Río de Janeiro para el anuncio de la lista 2023.

El año pasado, Perú logró tener 8 restaurantes en la lista de los 50 mejores de América Latina, siendo Central (Barranco) el que ocupó el primer lugar.

El lunes se organizaron los 50 Best Talks, conferencias previas al anuncio del listado. El tema de este año fue: “El poder de la comida”, uno de los expositores fue Alex Atala, chef de D.O.M., el mejor restaurante brasileño según este ránking.

El anuncio de los 50 mejores restaurantes de América Latina comenzará a las 6:30 p.m. (hora Lima); sin embargo, desde inicios de esta semana se vienen realizando eventos en Río de Janeiro alrededor de la comida latinoamericana.

Esta es la primera vez que la ceremonia del famoso ránking se realiza en Río de Janeiro.

Este martes 28 de noviembre en la ciudad de Río de Janeiro, en Brasil, se hará el anuncio de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023.