El pollo a la brasa y el lomo saltado son elegidos entre los mejores platos del mundo en 2024

En 2024, la gastronomía peruana sigue siendo reconocida a nivel mundial. Así, en el ránking de los mejores 100 platos del mundo, elaborado por Taste Atlas, se destacaron dos de los platos más representativos de Perú: el pollo a la brasa y el lomo saltado.

MIRA: ¿Qué se comió y bebió en el 2024? Los nuevos restaurantes, bares y cafeterías que sorprendieron este año

El pollo a la brasa, con su inconfundible sazón y ese toque ahumado que lo hace tan único, es uno de los platillos más representativos de la gastronomía peruana. Este delicioso platillo ha conquistado los paladares no solo de los peruanos, sino también de comensales internacionales, gracias a su sabor único y su preparación, que logra equilibrar perfectamente las especias y hierbas. Además, se acompaña con papas fritas, ensalada y cremas de la preferencia de cada comensal.

Por otro lado, el lomo saltado, una deliciosa fusión de la tradición culinaria china con la peruana, destaca por su intensidad de sabores y su perfecta combinación de ingredientes como la carne de res, las cebollas, los tomates y las papas fritas, que se saltean a fuego alto para crear un platillo único.

Con el tiempo, estos platos se han convertido en emblemas de la cocina peruana, consolidando al país como un destino culinario de primer nivel, reconocido y admirado a nivel global.

En reconocimiento a su excelencia, el pollo a la brasa se posicionó en el puesto número 37 de la prestigiosa lista de los 100 mejores platillos del mundo, mientras que el lomo saltado ocupa el lugar 64, reflejando el creciente impacto de la gastronomía peruana en el escenario internacional.

Sin duda, la cocina peruana sigue dejando huella en los paladares mundiales.