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Los colegios ya empezaron las clases y el dolor de cabeza para muchas padres son las loncheras de sus hijos. Nuestra realidad es que, en la gran mayoría de hogares ambos padres trabajan fuera de casa y se opta por la manera más simple de preparar las loncheras escolares; es decir muchos carbohidratos, pocas proteínas y cero vitaminas.
Sabrina Cordero Gómez, docente de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, nos comenta los factores que se deben tener en cuenta para una lonchera saludable y divertida.
► Salud: ¿Qué debe contener una lonchera saludable?
¿Qué debes tener siempre en casa para preparar loncheras?-Galletas sin relleno (pueden ser de avena o de algún grano nutritivo), barritas energéticas o alguna otra fuente de fibra.-Quesos bajos en grasa, embutidos (pueden ser pavo que son más saludables), atún enlatado, pechuga de pollo sancochada deshilachada.-Panes; pitas, tortillas de maíz, muffins caseros.-Frutas y vegetales frescos.-Grasas sanas: mantequilla de maní, mayonesa light.-Refrescos bajos en azúcar, bebidas sin calorías y bebidas a base de leche descremada.
¿Qué evitar en las loncheras?-No incluyas alimentos muy salados ni muy dulces.-Bebidas artificiales o sintéticas como gaseosas o jugos con colorantes.-Embutidos del tipo hot dog, mortadelas o salchichas que contienen mucha grasa.-Dulces o chatarra como caramelos mashmellows, papitas etc.-Mayonesa o alguna salsa porque podría descomponerse.
Consejos-Lávate bien las manos antes de preparar cualquier alimento. Recuerda que de nosotros depende que nuestros hijos estén sanos.-Respete los gustos y preferencias de sus pequeños e involúcrelos en la planificación de las loncheras como algo divertido.-Enséñale a tu niño que alimentos son sanos y que otros no lo son y explícale el porqué.-Muéstrale variedad para que escoja lo que más les gusta.-Incluye siempre una bebida para evitar la deshidratación.-Ten siempre presente el factor climático y los recipientes para la preservación de los alimentos.-Cuida mucho la presentación de los alimentos, puedes mezclar colores para generar mayor interés.-Escríbeles una nota o hazle un dibujo; eso los sorprenderá y comerá la lonchera con muchas más ganas.
Lonchera Nro. 1-Sandwich pequeño de pollo o atún con lechuga y tomate.-Una manzana o mandarina o fruta de estación.-Snack de Frutos secos como nueces, pecanas, nueces de cashu, pasas, damascos (es un snack sano y altamente nutritivo).-Agua de manzana o agua de cebada o agua sola.
Lonchera Nro. 2-Triple pequeño de huevo, queso, lechuga y tomate.-Una manzana o mandarina o fruta de estación.-Refresco de maracuyá, chicha (tener en cuenta que son bebidas que bajan la presión así que es recomendable dosificarla o tomarla en casa).-Snack de frutos secos como nueces, pecanas, nueces de cashu, pasas, damascos (es un snack sano y altamente nutritivo).
Lonchera Nro. 3-Un paquete de galletas de soda o avena o de yogurt.-Una manzana o mandarina o fruta de estación.-Snack de frutos secos como nueces, pecanas, nueces de cashu, pasas, damascos (es un snack sano y altamente nutritivo).-Agua de manzana o agua de cebada o agua de linaza.
Lonchera Nro. 4-Tajada mediana de queque con frutas secas (elaborado en casa).-Una manzana o mandarina o fruta de estación.-Snack de frutos secos como nueces, pecanas, nueces de cashu, pasas, damascos (es un snack sano y altamente nutritivo).- Refresco de fruta.
Lonchera Nro. 5-1 barra de cereal.-1 plátano pequeño.-Yogurt de frutas.-Snack de frutos secos como nueces, pecanas, nueces de cashu, pasas, damascos (es un snack sano y altamente nutritivo).
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