Caliente y humeante, sabemos que no hay algo mejor que el disfrute de una exquisita parrilla. Y es que esta preparación se ha convertido en la favorita para compartir en los tradicionales almuerzos familiares y, también, en las reuniones con los amigos del colegio, la universidad o el trabajo.
Este método de cocción milenario se ha vuelto casi un rito de la gastronomía contemporánea: una variedad de carnes y embutidos dispuestos sobre barras de metal se cocinan según la intensidad del fuego que proviene de las brasas de carbón o madero.
Actualmente, la parrilla no solo se resume a las vísceras o a las carnes rojas, ya que los vegetales y mariscos también han sucumbido a este método de preparación, creando versiones como la parrilla vegetariana o la parrilla marina. Además, la lista de combinaciones es tan extensa como la variedad de acompañamientos y salsas con la que puedes redondear el sabor parrillero en tu paladar.
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Si eres de aquellos que prefiere una parilla servida a la mesa, en un ambiente acogedor y en compañía de un buen vino, ayúdanos y responde a la pregunta ¿Cuál es el mejor restaurante de parillas en Lima?
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