2020-10-23
Edenred se presenta como una alternativa ideal para que los comercios puedan recuperarse y salir adelante en medio de la crisis generada por el c...
2020-10-06
Para diciembre proyectan operar el primer dark kitchen del restaurante La Muralla en San Borja y un formato express de Damero Café; además han de...
2020-09-30
La gastronomía ha encontrado en el delivery una herramienta para hacerle frente a la crisis. Sin embargo, los pequeños y medianos negocios no est...
2020-09-29
Las picanterías volvieron a abrir sus puertas. Trabajan al 40% de su capacidad. En Arequipa hay 5.000 restaurantes, pero las ventas solo llegan a...
2020-09-28
Si bien el delivery ha sido un aliado para paliar la crisis de muchos negocios, ello no se aplica necesariamente a los restaurantes de alta cocin...
El representante del sector privado exigió al Minsa que brinde “evidencias” de que la apertura de gimnasios o un mayor aforo en tiendas y restaur...
El empresario explicó que si se aumentan las mesas, se debería contratar más personal en la cocina o en el salón, lo cual cancelaría la ampliació...
2020-09-27
“La gastronomía no comienza y termina en la mesa de un restaurante”, señala el reconocido chef del restaurante Maido
2020-09-26
Especialistas remarcan la urgencia de adoptar nuevas medidas ante la probabilidad de una segunda ola de contagios de coronavirus. Gremios de cent...
2020-09-25
Uno de los pocos restaurantes de alta cocina liderados por una mujer continúa renovándose. Arlette Eulert, su chef y fundadora, aprovecha el tiem...
2020-09-22
Asimismo, en Piura opera el 75% de 83 mil empresas registradas, mientras que la reactivación es más notable en negocios cercanos a las playas. Ad...
2020-09-18
Combate abrirá el doble de cocinas previstas, Cocinas Ocultas planea crecer de la mano de 70 marcas, y Wicuk abrirá tres nuevos dark kitchens par...
2020-09-17
La compañía, que también provee productos de alimentación para empresas (B2B) ha sentido un impacto importante por el cierre y menores ventas de...
2020-09-16
Javier Miyasato señala que las marcas se han tenido que adaptar para sostener las operaciones en medio de la pandemia. En el caso de Maketto, su ...
2020-09-15
Por su parte, el subsector alojamiento registró una caída de 99,73%, ante la nula actividad turística, informó el INEI
2020-09-12
Desde hace mucho tiempo se sospecha del contagio en estos establecimientos donde el uso de mascarillas es bajo o incluso inexistente
2020-09-01
Los comensales de 18 a 25 años han cobrado mayor protagonismo entre abril y junio; mientras que las búsquedas relacionadas al delivery se dispara...
2020-08-18
Las medidas de inmovilización también han generado sobrecostos a las empresas porque han tenido que asumir los gastos de transporte de sus trabaj...
El regreso de la Liga 1 es la excusa perfecta para armar un sabroso menú en casa con platos criollos, marinos, sánguches, postres y mucho más. C...
2020-08-13
La startup chilena seleccionada por Y Combinator espera tener en setiembre cerca de 100 restaurantes afiliados en el Perú, y llegar a un total de...
La inmovilización anunciada por el Ejecutivo se produce en un día clave para el sector
2020-08-12
La cadena Tony Roma's está operando solo desde una cocina oculta en Miraflores, con lo que las ventas por delivery se elevaron en un 80%; mientra...
2020-08-10
Presidenta de Ahora Perú indicó que se encuentran desconcertados por las opiniones del Gobierno y que, actualmente, las ventas totales no les pe...
2020-08-05
Con la apertura en salón, la cadena de fast-food en Perú espera poder "recuperar los volúmenes que necesitamos para superar esta crisis sin prece...
2020-08-04
El app de delivery espera estar por encima de los promedios pre Covid-19 en este mes. Nuevas alianzas –sobre todo en el rubro gastronómico- refue...
2020-07-31
Al lado de la Municipalidad del Rímac, un viejo ómnibus fue transformado en un cómodo restaurante sobre ruedas. Pepe´s estaba dotado de un televi...
2020-07-22
En el mercado peruano, la cadena de pescados y mariscos pone en marcha la atención en salón en ocho de sus 12 locales. Esperan que las ventas de ...
El presidente Vizcarra indicó que se ha permitido el reinicio de esta actividad para estimular el empleo en el rubro, no obstante, recomendó opta...
2020-07-21
Entre las principales restricciones se haya un aforo limitado al 40%, y la prohibición de buffets y zonas de recreación. ¿Respetaron los protoco...
La atención en salón de los restaurantes inicia este lunes, tras una larga espera. En este primer mes de la medida, los negocios gastronómicos e...
Se han priorizado acciones como el distanciamiento de mesa a mesa (un metro y medio), cartas descartables o con código Qr, y el uso de las mascar...
2020-07-20
El restaurante familiar de comida marina atenderá en salón desde mañana en seis de sus siete locales, afirma Julio César Luna, uno de sus dueños ...
El protocolo recomienda contar con un sistema de reservas para evitar aglomeraciones, así como una serie de indicaciones que deberán cumplir los ...
Desde hoy, los restaurantes reabren sus puertas bajo lo modalidad de atención en salón con un aforo de 40% y cumpliendo con una serie de medidas ...
2020-07-19
A propósito del Día del pollo a la brasa, este domingo, hacemos un recorrido de cómo nació este plato bandera y de qué forma pasó a ser un gusto ...
2020-07-17
Representante de las empresas ante el Grupo de Trabajo Multisectorial para la reactivación dijo que espera que el nuevo Gabinete tenga criterios ...
El chef creador de Maido lanzó 'Micha en casa', una propuesta con precios asequibles y platos casuales, que llegó para quedarse tras el confinami...
2020-07-15
La fecha ya fue confirmada por el Ministerio de Producción. Conoce todos los detalles para la atención en salón de los restaurantes.
2020-07-14
El Ministerio de la Producción publicó los protocolos para este rubro, en los que se dispone que los locales operen con el 40% de aforo, entre ot...
2020-07-13
Compartimos contigo cinco de las noticias más relevantes de hoy.
Alexandro Saco, director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, afirma que este es un porcentaje razonable para que se pueda dar el distan...
Jorge Kina, gerente general de la cadena de pollerías, estima que la crisis los llevará a vender este año el 40% de lo registrado en el 2019, apr...
El protocolo publicado recomienda contar con un sistema de reservas para evitar aglomeraciones, así como una serie de indicaciones que deberán cu...
El protocolo para el reinicio de actividades de restaurantes establece un aforo limitado al 40%. Para el gremio del sector, no es consistente que...
El ministro de Comercio Exterior y Turismo anunció que los restaurantes podrán abrir nuevamente sus puertas al público desde el próximo lunes. Pe...
El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, anunció que los restaurantes podrán atender en sus locales a partir del próximo 20 de ...
2020-07-12
El titular del Mincetur informó que este lunes 13 se publicará el protocolo del sector gastronómico, que limita el aforo de sus locales a un 40%.
2020-07-09
La demora responde a falta de voluntad política y miedo a la propagación del Covid-19, aseguran ARPE y Canatur
Esto, luego de que el Ministerio de Salud anunciara que le dio el visto bueno al manual. Sin embargo, ello no ha ocurrido con el protocolo para q...
2020-07-07
Tributarista Dante Sanguinetti responde a la posibilidad de favorecer a los restaurantes en materia tributaria.
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