La diversidad del Perú se hornea en el Mundo del pan de Mistura

El olor atrae. Lo seguimos encantados. Nos conduce a una zona sabrosa en la que la diversidad de nuestro país es el ingrediente principal. En el Mundo del pan de Mistura se preparan más de 60 variedades bien peruanas de esta popular maravilla.

El pan se presenta como un buen cómplice de la cocina peruana. Acá podemos encontrar la diversidad del Perú a través de sus panaderos y de sus panes. Panaderos de todo el Perú vienen a amasar desde las 6 de la mañana, explica Andrés Ugaz, responsable del Mundo del pan en el festival gastronómico.

Cabe mencionar que esta zona está dividida en 4 áreas diferentes: norte, zona amazónica, sur y centro.

Los panes más característicos de cada departamento se venden en un espacio específico. Así, podemos encontrar desde el sureño pan de tres puntas, fiel compañero del magnífico adobo, el mollete amazónico, el popular pan chapla o la buena cachanga.