“El tamaño sí importa”, la guía básica para consumo de pescado que se reparte en Mistura

Una iniciativa ciudadana busca llegar a la conciencia del consumidor sobre la conservacion de los recursos marinos en el Perú. Se trata de “El tamaño sí importa”, una guía básica para el consumo responsable de pescado.

Esta campaña de difusión y educación muestra una cartilla en la que se especifica la situación de vulnerabilidad de los peces, sus posibles formas de preparación, el rendimiento que obtenemos en carne y el tamaño o peso mínimo para ser consumido.

El catálogo es distribuido en la feria de Mistura 2013, así como en otros eventos gastronómicos del interior del país, según nota de prensa, y fue realizada con el apoyo de la Pontificia Universidad Católica del Perú, la World Wildlife Fund (WWF), entre otras entidades.

Sigue el enlace para que veas la cartilla de El tamño sí importa.