El chef peruano Miguel Ángel da Pelo impresiona a los colombianos preparando platillos que valen oro, literalmente. Y es que el cocinero del resurante La Mina, del Hotel Marriot en Bogotá, suele cocinar potajes en los que utiliza este cotizado metal.

Estos platillos, a los que se les añade oro en polvo o en láminas, cuestan entre US$21 y US$40. El ingrediente también se incluye en cocteles, según informó Canal N.

Según da Pelo, el utilizar el metal en la gastronomía no es una cuestión nueva. Los egipcios echaban oro a sus platos. Creían que con eso se iban a sentir más fuertes. Los chinos lo utilizaban como medicina, explica el chef, para quien este ingrediente es beneficioso para la salud.

Cabe mencionar que el oro de 24 quilates que se utiliza en La Mina es importado de Alemania, donde es procesado para que pueda ser comestible.

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