Chuletas de cerdo a la parrilla

Las chuletas de cerdo se amoldan perfectamente a cualquier tipo de preparación, siempre quedarán con un gran sabor.

[inicio-ingredientes]

• 4 chuletas de cerdo de 200 g cada una
• 1 tz. frejol chino
• 1/2 tz. cebolla china, parte blanca, picada
• 1 tz. holantao
• 1 pimiento en tiras
• 1 tz. col china en brunoise
• 3 cda. aceite vegetal
• 1/2 cdta. aceite de ajonjolí
• 2 cda. kion rallado
• sal y pimienta

[fin-ingredientes]

Dos horas antes de prepararlas, sazone las chuletas con una cucharada de kion, sal, pimienta y aceite de ajonjolí. Luego, llévelas a la parrilla durante siete minutos por lado. Reserve. Aparte, en aceite vegetal bien caliente, saltee durante tres minutos las verduras, excepto el frejol. Sazone con sal y el resto de kion. Agregue el frejol y saltee dos minutos más. Sirva con las chuletas.

El tamaño ideal para cocinar las chuletas de cerdo a la parrilla o fritas, es de dos centímetros y medio de grosor.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 13-04-2012