[BBC]: 3 cosas que marcan relación entre peruanos y chilenos

El pisco es un buen ejemplo de cmo las cosas que unen a Chile y Per a menudo son tambin las que los separan.

Pero la disputa en torno a la paternidad de este aguardiente de uva, tremendamente popular en ambos pases, es solo una manifestacin ms de las complejidades de su relacin.

La misma atraves su peor momento hace 137 aos, en la Guerra del Pacfico que enfrent a Chile con Per y Bolivia entre 1879 y 1883.

Estos dos ltimos pases perdieron territorios ricos en guano y salitre; en el caso de Per las regiones de Tacna y Arica.

Y segn el historiador e internacionalista peruano Daniel Pardoi, Per se qued esperando que su vecino del sur se las devolviera. Pero Chile nicamente le devolvi Tacna, en 1929.

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Despus de la Guerra del Pacfico el Clsico del Pacfico.

La Guerra del Pacfico dur cuatro aos, pero tuvo 46 aos ms de latencia, le dice Parodi a BBC Mundo. Y nunca hubo polticas de reconciliacin, destaca.

Una de las razones por las que la resaca se siente hasta hoy.

Pero, es la relacin entre Chile y Per algo que solo produce dolores de cabeza?

Para averiguarlo, y teniendo como teln de fondo el Hay Festival de Arequipa, le pedimos a una periodista peruana y una periodista chilena que identificaran tres cosas que sus compatriotas admiran de sus vecinos y tres cosas que detestan.

► Lo que los peruanos admiran de los chilenos

► 1. El desarrollo econmico y social de Chile

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Pese a la rivalidad, Per y Chile se necesitan, dice scar Vidarte, socilogo de la PUCP, pues sus economas estn completamente integradas. Solo queda resolver el terreno de los imaginarios populares, segn el especialista.

Sinsabores aparte, en Per, hay admiracin por el desarrollo econmico chileno de los ltimos aos, escribe Pierina Pighi Bel.

En 2010 Chile fue el primer pas de Sudamrica en ingresar a la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico (OCDE), que agrupa a 35 de las naciones ms desarrolladas del mundo.

Entre el 2003 y el 2014, redujo la pobreza moderada de 20,6% a 6,8% y ha sido una de las economas que ms creci en Amrica Latina en la ltima dcada, segn el Banco Mundial.

Per se ha venido recuperando, pero Chile est un paso adelante. Ha sido nuestro espejo, nuestro objetivo a superar, le dice a BBC Mundo scar Vidarte, socilogo de la Pontificia Universidad Catlica del Per (PUCP).

► 2. El orden chileno

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Los peruanos admiran el orden de ciudades como Santiago, en comparacin con Lima.

Los peruanos tambin admiramos que la sociedad chilena sea ms ordenada y organizada, que cumple ms la ley.

Aunque no sean primer mundo, admiramos el mayor respeto que le tienen a sus instituciones. Cruzas la frontera a Chile y respetas las reglas de trnsito, al polica, mientras que ac al tombo (palabra coloquial para polica) no le haces caso, dice el escritor y comunicador peruano Gustavo Rodrguez.

Y el escritor Daniel Titinger, autor de los artculos La Guerra Fra del Pacfico por el Pisco y Adis al Huscar , concuerda en que la percepcin de los peruanos es que Chile es un pas de avanzada y que parece estable, al menos desde fuera.

Aunque no todo es tan dulce como el suspiro limeo.

Sentimos admiracin, pero al mismo tiempo envidia. Algunos dicen es un pas aburrido, no podra vivir en un pas tan aburrido. Es ridculo. No es nada aburrido, declara Titinger.

► 3. El nivel educativo

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Chile ha sido escenario de numerosas protestas estudiantiles en demanda de una reforma del sistema educativo.

Muchos peruanos tambin admiran que Chile sea el pas con mejor nivel educativo de Amrica Latina, segn la ltima prueba PISA, de 2012, aplicada por la OCDE.

Pero en la prueba de 2012 Per obtuvo, justamente, el puesto 65.

Y, como vern ms adelante, los chilenos tambin admiran lo educados que son en Per.

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► Lo que los peruanos detestan de los chilenos

► 1. Cierta apropiacin de la cultura peruana

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Per cre el Da del Pisco Sour, que se celebra el primer sbado de febrero, como un forma de reforzar la postura de que el pisco es peruano.

Segn Gustavo Rodrguez los peruanos ven con suspicacia esta audacia que han tenido al exportar algunos productos con denominacin de origen peruana.

E l pisco es el ejemplo ms claro, opina el escritor y comunicador, que en octubre de 2002 cre un afiche publicitario que representaba a Sudamrica como un racimo de uvas, pero dejaba solo el escobajo en la parte ocupada por Chile.

Y en la Navidad de ese ao, muchos peruanos compraron camisetas con el anuncio estampado.

Si el afiche tuvo tanta repercusin fue porque tena un desquite simblico. Chile nos quit territorio y con ese aviso, nosotros estbamos quitndole territorio a travs de las uvas, explica Rodrguez.

Pero ahora la tensin ha bajado, el peruano cree que ya no volvera a lanzar un afiche as. Son energas negativas, es una manera adolescente de salir adelante, le dice a BBC Mundo.

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En Chile como en el Per, el patriotismo se bebe con Pisco.

Algunos peruanos, sin embargo, todava sienten que Chile quiere apropiarse de la cultura de su pas y varios productos, adems del pisco, reflejan esta discordia: la chirimoya (fruta), el suspiro limeo (postre) y los picarones (otro postre).

La lgicas es: Ya nos quit territorio y ahora nos sigue quitando otras cosas. Pero estos elementos salen del imaginario. No los considero reales, le dice a BBC Mundo.

Y Titinger tampoco cree que Chile quiera aduearse de la gastronoma peruana.

No creo que sea eso. Cualquier cosa que surja en el terreno gastronmico va a disparar el revanchismo (de la guerra). Desde el punto de vista peruano, del derrotado, con menos territorio, todos estos temas son como revanchas. Siempre buscamos cmo ganar lo perdido, comenta.

► 2. Su ftbol

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Los buenos resultados recientes de Chile en ftbol contrastan con la mala racha de Per.

Esa bsqueda de revancha muchas veces se traslada a la cancha de ftbol, al enfrentamiento conocido como el Clsico del Pacfico.

Hay algo en ganarle a Chile que tiene que ver con la revancha, que est en nuestro ADN, con la derrota, dice Daniel Titinger.

Pero desde 1935, Chile y Per han jugado 79 partidos y Per solamente h a ganado 21 y perdido 44, segn la FIFA.

Adems, aunque no tenga tantos ttulos como Uruguay, Argentina o Brasil, Chile ha ganado las dos ltimas ediciones de la Copa Amrica y ha clasificado a los dos ltimos mundiales.

Y Per no va a un mundial desde 1982.

Sus vecinos, sin embargo, no son los nicos que se pican cuando a los chilenos les va bien en la cancha.

Envidiamos su ftbol y cmo han llegado a lo que son ahora. Pero no es una cosa solo peruana. Creo que lo envidia todo Sudamrica, dice Daniel Titinger.

► 3. Cierta soberbia

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El monitor Huscar, barco con el que Per luch en la Guerra del Pacfico, se encuentra en Talcahuano, a 500 kilmetros al sur de Santiago de Chile.

Parodi cuestiona que Chile ni se plantee las preguntas por qu me llevo mal con Per? qu he podido hacer mal yo?.

La consecuencia de la falta de autocrtica es una actitud un poco soberbia: ya han pasado 130 aos, cmo es posible que (Per y Bolivia) sigan acordndose de la guerra, qu atraso, opina.

Gustavo Rodrguez, el creador del afiche, cree que vemos con suspicacia una supuesta arrogancia chilena u orgullo por ser un pas ms civilizado que Per.

Creo que eso flota y nos damos cuenta, dice.

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El Huscar fue capturado por Chile en 1879.

Sin embargo, Daniel Titinger dice que l nunca ha sentido soberbia entre sus amigos y conocidos chilenos.

No es soberbia. No es que sean soberbios. Ms bien nosotros somos unos derrotistas y pesimistas, le dice a BBC Mundo.

Desde nuestra perspectiva de la derrota, de pas humildn, que agachamos la cabeza, podemos creer que hay soberbia de parte del ganador. Pero no creo que sean ellos.Hay un espritu del derrotado versus un espritu del ganador.

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► Lo que los chilenos admiran de los peruanos

► 1. La forma de hablar de los peruanos y su nivel de educacin

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Los profesores chilenos creen que los alumnos peruanos son una buena influencia para sus compaeros.

En Amrica Latina, muchos pases hablan el mismo castellano, pero los acentos y los giros pueden ser completamente distintos.

Y la gente en Chile reconoce que quienes viene de Per hablan bien, hablan bonito.

Se reconoce en el habla de Per una mejor diccin, una pronunciacin ms dedicada y una forma de hablar ms clara.

Hay profesores que nos cuentan que los estudiantes de Per son buena influencia en la forma de hablar de sus compaeros, le dice a BBC Mundo Miguel Yaksic, director del Servicio Jesuita a Migrantes de Chile.

► 2. La comida, especialmente los postres

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No en balde hay quien dice que el amor entra por el estmago.

Primero fueron las picadas, como se llama en Chile a los restoranes buenos y baratos, luego fueron los locales de Gastn Acurio y finalmente los restoranes en los barrios ms altos de la ciudad de Santiago: la comida peruana fue avanzando desde el centro de la capital chilena donde se renen los migrantes peruanos hacia todas partes.

Las causas limeas, el ceviche peruano y los tiraditos de pescado, desconocidos hace una dcada, hoy son parte del vocabulario gastronmico local, al que la comida peruana ha aportado una frescura y un picor singulares.

El chileno le ha ido perdiendo el susto al rocoto, el temible aj peruano, y hoy no es raro que a un extranjero que visita Chile se le termine llevando al mejor restornperuano de Santiago.

En un pas que empieza a aceptar de a poco su creciente diversidad, las sangucheras peruanas son la ltima importacin gastronmica.

Y aunque Chile tiene una tradicin de platos sabrosos y contundentes, las preparaciones de lomo saltado, pescado acevichado y las salsas de aj criollo y aceitunas ya se empiezan a ver en distintos sectores, y atrayendo a un pblico ms joven.

► 3. Machu Picchu

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Neruda le cant a Machu Picchu. Y muchos chilenos lo siguen haciendo.

Ven a nacer conmigo hermano es uno de los versos ms conocidos y cantados por generaciones de chilenos, y estn inspirados en Machu Picchu.

La letra es del Premio Nobel Pablo Neruda, quien visit las ruinas incas a lomo de mula, en 1943, e incorpor estos versos en su Canto General. Y la msica es de Los Jaivas, un grupo tutelar en el rock chileno que la public en un disco en 1981.

La cancin es un imperdible en los masivos recitales de la banda y Machu Picchu es un destino turstico muy apreciado por los chilenos en cualquier poca, por su majestuosidad y cercana.

En la conexin de msica entre Chile y Per que proviene desde tiempos coloniales hay que mencionar tambin que otra de las canciones ms populares en Chile, La Joya del Pacfico dedicada a Valparaso, tiene una de sus interpretaciones ms sentidas en Lucho Barrios, cantante nacido en Callao.

La msica de Barrios logr tanto arraigo en el pas, que el 2002 el gobierno chileno le entreg una condecoracin.

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Lo que detestan los chilenos de los peruanos

► 1. La utilizacin poltica de las demandas fronterizas

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En las diferencias de Chile con Per, la historia ha tenido un papel relevante. Ylas esquirlas de la Guerra del Pacfico siguieron marcando la percepcin general de Chile hacia Per.

Las constantes demandas de Per por definir la frontera martima con Chile que en Santiago se consideraban zanjadas en sucesivos tratados fueron por aos elemento de molestia en la opinin pblica chilena, sobre todo cuando se entenda que partidos y mandatarios peruanos utilizaban polticamente esas controversias.

La decisin peruana de llevar el tema hasta el tribunal de La Haya marc uno de los puntos bajos en la percepcin de los chilenos sobre sus vecinos.

El fallo del 2014, que favoreci a las pretensiones de Lima, zanj lo que en Chile se entendi muchas veces como una reiterada maniobra poltica y nacionalista peruana y permiti dar un cierre a una tensin fronteriza que se extendi por dcadas.

► 2. El antichilenismo de los peruanos

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Per y Chile: dos pases unidos por mucho ms que una rivalidad.

Tambin vinculada a la Guerra del Pacfico, la existencia en Per de ciertos grupos que propician el anti chilenismo ha sido causa de molestia en el pas.

De hecho, el movimiento nacionalista del etnocacerismo del padre del ex presidente Ollanta Humala, Isaac Humala, consideraba a Chile como pas adversario y lo incorporaba como uno de sus temas de campaa.

La explotacin de las banderas del anti chilenismo fueron exaltadas por la prensa ms amarilla bajo el gobierno de Alberto Fujimori, generando la obvia incomodidad de los chilenos.

Pero esos discursos parecen hoy ms bien extemporneos, cuando ambos pases han ido estrechando su relacin en distintas reas, especialmente la comercial, pero tambin la cultural, a travs de la llegada de miles de inmigrantes desde Per, un fenmeno que comenz con el regreso de la democracia a Chile, en 1990.

► 3. La reivindicacin del Pisco

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Chile es un gran productor y bebedor de pisco.

El pisco es una bebida alcohlica de enorme raigambre en el pas, en preparaciones como la piscola, mezclada con bebida cola, y el sour, infaltable en los cocteles chilenos.

En Chile, el pisco se considera un destilado con denominacin de origen y sus primeras regulaciones datan de 1931.

Pero Per tambin reivindica el pisco como propio, y ambos pases se han enfrentado en distintos tribunales comerciales internacionales por el brebaje, en litigios que recurrentemente reavivan la llamada guerra del pisco.

Los entendidos apuntan que los piscos de Chile y Per tienen diferencias en el tipo de uva que utilizan, la guarda, el proceso de destilacin y la graduacin alcohlica, pero la contienda sigue en pie y cada cierto tiempo se reaviva, generando los ocasionales roces entre los productores al norte y al sur de la frontera.

Este artculo es parte de la versin digital del Hay Festival Arequipa, un encuentro de escritores y pensadores que se realiza en esa ciudad peruana entre el 8 y 11 de diciembre de 2016.