[BBC] Los países latinos a los que Brasil exporta carne

La carne brasilea, un sello de calidad internacional exportado a 150 pases, se encuentra bajo sospecha.

►[BBC] Brasil: Lo que se sabe del escndalo de la carne podrida

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El viernes pasado la Polica Federal de Brasil revel un esquema de adulteracin de carne vacuna y aviar, as como una extensa red de sobornos que permita que los productos en mal estado se vendieran en el mercado local y exterior.

Las prcticas denunciadas por las autoridades iban desde cambiar la fecha de vencimiento de productos en descomposicin o contaminados con salmonella, hasta maquillar su aspecto o usar sustancias qumicas algunos considerados cancergenas para disimular su mal olor o su aspecto.

El operativo, llamado Carne Fraca (Carne Dbil), abarca a 21 empresas crnicas locales, entre las cuales se encuentran JBS y BRF, las ms grandes exportadoras del mundo de carne de res y aviar respectivamente.

Principales mercados de exportacin de carne vacuna de Brasil a Amrica Latina y el Caribe en 2016

Pas US$ Kilogramos Chile 296.016.152 70.078.484 Venezuela 130.794.103 22.507.934 Uruguay 7.115.807 2.284.620 Aruba 3.040.819 637.348 Cuba 2.870.412 591.929 Per 1.245.905 256.058 Antillas Holandesas 978.162 213.805 Bahamas 861.822 242.959 Bermudas 782.268 196.007 Paraguay 464.015 111.024 Bolivia 409.441 192.611

Fuente: Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios de Brasil.

Actualmente, de toda la carne producida en Brasil, el 80% es consumida por el mercado interno. El resto se vende afuera.

Ese resto, sin embargo, convierte al gigante sudamericano en el mayor exportador mundial de carne bovina (US$5.500 millones anuales) y de pollo (US$6.500 millones anuales).

Amrica Latina solo representa el 9% de las ventas de carnes al exterior, segn datos oficiales.

Y si bien los representantes de las empresas niegan las acusaciones de las autoridades brasileas, el dao ya est hecho.

China, Corea del Sur, Hong Kong y los pases de la Unin Europea (UE) son algunas de las naciones que suspendieron temporalmente las importaciones de la carne brasilea en general o de las empresas implicadas en el fraude en particular.

Varios pases de Amrica Latina y el Caribe han tomado medidas similares, entre ellos Mxico, Chile, Jamaica y Trinidad y Tobago.

En Cuba, uno de los destinos principales de las exportaciones crnicas brasileas, por el momento las autoridades no se han pronunciado sobre el escndalo y no han emitido ninguna advertencia sanitaria.

El escndalo es un duro golpe para un pas que atraviesa una severa recesin y sus efectos negativos podran dejar sentirse ms all de las fronteras de Brasil.

Cules son los pases de Amrica Latina y el Caribe a los que ms impactan las revelaciones del operativo Carne Dbil?

►Escndalo de carne: Temer invita a embajadores a una parrillada

Venezuela

Debido a la crisis econmica que atraviesa Venezuela, las exportaciones han decado significativamente y la carne no es una excepcin.

Pese a todo, dentro de Amrica Latina y el Caribe, Venezuela es el principal destino de la carne aviar brasilea y es superado solo por Chile en el rubro de la carne vacuna, segn datos de 2016 del Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios de Brasil.

En concreto, de acuerdo con estos datos, el ao pasado Brasil export a Venezuela unos US$130 millones en carne de res y la misma cantidad en aves de corral.

Asimismo, segn el Ministerio de Agricultura brasileo, en los ltimos 60 das uno de los frigorficos investigados por el operativo Carne Dbil export pollo a Venezuela.

Por el momento no se han registrado casos de problemas sanitarios en el pas con la carne brasilea y el gobierno no ha anunciado medidas para la importacin de este alimento.

De todos modos, este martes el tema fue abordado en la Asamblea Nacional, controlada por la oposicin al gobierno de Nicols Maduro.

Los opositores creen que ese dinero invertido en importaciones podra dedicarse a la produccin propia, que en todos los rubros alimenticios es escasa y decreciente por culpa de la crisis.

En particular, Venezuela tiene buena carne de res, pero su produccin es baja y est reducida a la regin de los llanos, en el centro del pas.

►Escndalo de carne: Mxico prohbe importacin de Brasil

Chile y Mxico

Si se tiene en cuenta la venta al exterior de todos los tipos de carne de Brasil, Chile es el principal destino en Amrica Latina, con el 39% de las exportaciones.

En 2016 este pas encabez la lista de exportacin de carne vacuna del Ministerio de Industria, Comercio Exterior y Servicios de Brasil, con casi US$300 millones.

Por su parte, en el rubro de aves de corral, ese ao el pas andino figur tercero, superado por Venezuela y Mxico.

Tanto Chile como Mxico figuran entre los pases de Amrica Latina y el Caribe que, en los ltimos 60 das, compraron productos a las empresas crnicas brasileas investigadas.

Tambin ambos pases suspendieron la temporalmente la importacin de ciertas carnes desde Brasil.

Mxico no importa carne de bovino ni de cerdo de Brasil, pero s compra productos avcolas como carne refrigerada, congelada y deshidratada de pollo y pavo, huevo frtil, aves canoras, de ornato y rapaces, inform en un comunicado la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (Sagarpa) del pas norteamericano.

La Sagarpa dijo que la restriccin de estos productos avcolas es una medida de precaucin.

Chile, a su vez, cancel temporalmente las importaciones de carne bovina brasilea hasta tener la lista completa de los productos ingresados, dijo el ministro de Agricultura, Carlos Furche.

►Venezuela pag 2.100 millones de dlares por carne podrida

Argentina y Uruguay

Este martes, los gobiernos de Argentina y Uruguay anunciaron un aumento en los controles sanitarios de los productos crnicos importados de Brasil, alejndose de las medidas ms drsticas tomadas por otros pases de la regin.

La decisin es entendible: el escndalo de la carne explot en medio de las negociaciones entre el Mercosur y la UE, provocando cierto temor entre las naciones rioplatenses por un posible efecto negativo.

La canciller argentina, Susana Malcorra, y su contraparte uruguaya, Rodolfo Nin Novoa, coincidieron este martes en que la situacin era inoportuna.

Fuentes del gobierno uruguayo dijeron al diario local El Observador que los europeos han mostrado reparos sobre la negociacin de los productos crnicos y esto les podra dar una razn como para entorpecerlo.

No obstante, desde la UE se inform al gobierno uruguayo de que el tema no ser incluido en la agenda de las negociaciones que estos das tienen lugar en Buenos Aires.

En cuanto a las posibles oportunidades que podra generar esta crisis brasilea, el ministro de Ganadera de Uruguay, Tabar Aguerre, dijo que el pas hoy no cuenta con capacidad ociosa para sustituir a Brasil en el mercado de carnes.

Desde Argentina, Miguel Gorelik, director del sitio especializado en la industria crnica valorcarne.com, dijo al diario local La Nacin, que el pas no exporta ms porque falta materia prima.

Por el contrario, Miguel Schiaritti, presidente de la Cmara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Repblica Argentina, afirm a La Nacin que, eventualmente, el pas poda ampliar su mercado en destinos como Chile.

Segn sus clculos, Argentina necesita aumentar sus exportaciones porque este ao habr un excedente de 200.000 toneladas que no sern absorbidas por el mercado interno.

Fuente: BBC

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