Si estás en busca del almuerzo perfecto, sin lácteos y sin gluten, esta receta de fideos en salsa blanca de coliflor es ideal para ti. Aquí encontrarás los ingredientes y la preparación más sencilla y rápida para preparar un almuerzo velozmente y con resultados saludables.
VER: ¿Pachamanca en casa? Consejos para preparar esta receta milenaria sin renunciar a la tradición
INGREDIENTES:
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- 1/2 coliflor mediana cocida
- 1/4 taza de bebida vegetal o agua
- Jugo de 1/2 limón
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharadita de almidón de yuca o papa
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: levadura nutricional o queso parmesano vegano
- Fideos de su elección, cocidos
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PREPARACIÓN:
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Licúa todos los ingredientes muy bien. Llévalos a cocción por 5 minutos. Retira del fuego y agrégala a una porción de tu pasta favorita ya cocida. Acompaña con tu proteína favorita y más vegetales si lo deseas. ¡Disfruta!
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