Hot Cakes caseros: la receta con menos de 8 ingredientes para que te queden perfectos

Está receta es de mi cuñada y es tan rica que se la pedí para poder compartirla con ustedes. Siempre cuando vamos a su casa, en Pachacamac, la prepara con mis hijas y sobrinos para el desayuno, es un éxito.

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A continuación la receta:

Ingredientes:

• 1 taza de harina preparada
• 1 taza de leche fresca
• 1 huevo
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 cucharadas de azúcar rubia
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Cernir la harina y colocarla en un bowl junto con todos los ingredientes secos, mezclarlos bien. Luego verter al mismo bowl los ingredientes líquidos y batir con un batidor de mano, eléctrico o manual. También pueden colocar todos los ingredientes en una licuadora. Inmediatamente después calentar una sartén antiadherente a fuego medio alto y con la ayuda de un cucharón mediano ir vertiendo la mezcla de hot cakes, cocinar un par de minutos, luego darles la vuelta por un minuto más y listo, repetir el proceso. Salen 15 mini hot cakes aproximadamente. Para que queden bien formados hay que verter la mezcla lentamente y en un solo punto. Servir acompañado de fruta, mantequilla y miel de Maple. También nos gusta acompañarlos con queso, fruta y miel.

Para más recetas ricas y simple para compartir en familia y sobretodo con los más pequeños de la casa, síganme todos los lunes en Provecho.

Cariños,

Colette