Galletas rápidas

[inicio-ingredientes]

• 2 tz. harina preparada
• 3/4 tz. azúcar en polvo
• 1/2 cdta. canela en polvo
• 125 g mantequilla
• 3 cda. leche o de vino dulce

[fin-ingredientes]

Coloque en un tazón la harina, el azúcar y la canela previamente cernidos. Haga un hueco en el centro, ponga dentro la mantequilla y mezcle presionando con ayuda de un tenedor, con la punta de los dedos o con un estribo, hasta lograr una textura arenada. Incorpore la leche o el vino. Una ligeramente con las manos hasta armar la masa. Déjela reposar al medio ambiente durante 10 minutos, cubierta con un paño o plástico. Estire sobre la mesa enharinada. Corte las galletas y colóquelas sobre las latas. Hornee a 175 °C durante 12 minutos.

Si quiere que las galletas tengan un sabor diferente, agregue a la masa una cucharadita de cáscara de naranja rallada, una pizca de kión o una cucharada de frutas secas molidas.

Esta Receta fue publicada en menuperu.elcomercio.pe el día 30-04-2012