Receta de cookies de chocolate

Estas galletas de chocolate son sencillas de hacer y perfectas para cualquier celebración. Su sabor y textura irresistibles las convierten en el detalle ideal para compartir en momentos especiales.

Aprende a preparar esta receta.

Preparación:

• En un tazón, cremar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar los azúcares y la sal y continuar cremando.
• Agregar el huevo de a poco y emulsionar ligeramente.
• Agregar el chocolate fundido a 40°C e integrar.
• Finalizar agregando harina, bicarbonato y polvo de hornear tamizados. Mezclar solo hasta que la masa esté homogénea y no sobre trabajarla. Refrigerar por 1 hora.
• Porcionar a 20 gramos y bolear. Colocar en bandeja engrasada y hornear a 180°C por 6 a 8 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en rejilla.

EL DATO

Recuerda que puedes preparar estos postres como un profesional, adquiriendo la colección de repostería de “El Comercio” y Héctor Ibarra. Además, con cada producto podrás acceder al recetario completo del reconocido pastry chef. H ya en nuestra web oficial.