Receta de panqueques con manjarblanco

Los panqueques con manjar blanco son un clásico irresistible de la repostería, perfectos para el desayuno, la merienda o como un postre indulgente.

En esta receta, los panqueques esponjosos y dorados sirven como la base ideal para el manjar blanco, que con su dulzura y textura cremosa los convierte en una verdadera delicia.

Pueden disfrutarse solos, espolvoreados con azúcar en polvo o acompañados de frutas frescas, logrando un equilibrio perfecto entre sabor y suavidad.

Preparación:

Licúe la leche, la harina, los huevos, la vainilla y la sal, y luego deje reposar la mezcla durante 10 minutos. En tanto, caliente una sartén grande de 16 centímetros de diámetro untada con una cucharadita de mantequilla.

Vierta una porción de la mezcla hasta que esta cubra ligeramente la sartén, inclinándola para que la preparación se extienda por toda la base de manera uniforme. Cocine durante un minuto por lado, dándole vuelta con ayuda de una espátula. Repita el procedimiento hasta terminar con la mezcla.

Rellene los panqueques con manjarblanco y espolvoréelos con el azúcar. Sirva.