Mistura 2013: conoce los concursos que se realizarán en la feria

Todo se va preparando para la nueva edición de Mistura, feria que, como cada año, contará también con múltiples concursos en los que se buscará descubrir a las nuevas promesas de la cocina peruana.

Ya se abrieron las inscripciones para las categorías El joven cocinero, El joven pastelero y El panadero, los concursos principales de esta edición del festival culinario.

Las preparaciones de quienes compitan por coronarse como el mejor cocinero tendrán que tener como protagonista a los cultivos hidrobiológicos, recursos que este año serán las estrellas de Mistura. Por otro lado, las recetas de los panderos y pasteleros tendrán que hacerse teniendo como base a la quinua.

“Estas actividades se desarrollarán en dos etapas. La semifinal será en las instalaciones de la Escuela Le Cordon Blue; y la final en Mistura 2013. Con estos concursos tratamos de ver la creatividad e innovación de los participantes a través de la investigación, técnicas y las buenas prácticas de manipulación de alimentos”, indicó Roger Arakaki, responsable de la realización de estas actividades.

Por otro lado, se realizarán también los concursos Dulces de antaño y Sabor a pisco. Asimismo, Apega inició la búsqueda del Huarique gourmet, en el que los dueños de estos templos culinarios podrán participar en diferentes categorías: anticuchos, comida andina, cebiche, entre otros.

Para conocer más de los concursos, bases completas y formularios de inscripción ingresa aquí. Cabe resaltar que las inscripciones son gratuitas y se realizarán del 27 de junio al 27 de julio.