Disfrutar de una barbacoa es todo un placer. De eso no cabe ninguna duda. Especialmente por el característico aroma de la comida cocinándose a fuego abierto; sin embargo, todo el proceso para llevar a cabo la preparación puede ser complicado y laborioso. Para simplificar las cosas, una cocinera de TikTok, conocida como @TastyUK, ha compartido un truco muy útil para conseguir ese sabor ahumado sin preocupaciones.
En un video, la influencer gastronómica muestra cómo utilizar una freidora de aire para hacer alitas de pollo jerk y darles ese toque a la leña que nunca está de más. La clave, explica, está en agregar astillas de madera de manzano entre la parte inferior de la freidora y la canasta.
“Agregué astillas de madera con sabor al fondo de mi freidora de aire para ver si le daban más sabor a mis alitas de pollo a la barbacoa y, ¿adivinen qué? Funcionó”, señaló la tiktoker.
En el clip, ella usó astillas de madera de manzano Extreme BBQ, producto que se puede encontrar en Amazon por unos pocos dólares. También mencionó que hay otros sabores disponibles, como nogal, cereza y coñac.
La cocinera compartió su receta para las alitas de pollo jerk, que incluye condimento jerk, comino, salsa BBQ y un chorro de miel.
Además de este truco, @TastyUK sugiere otro método para mejorar el sabor de los platos en la freidora de aire: frotar una cebolla en las rejillas de la cesta antes de cocinar. Esto infunde a las carnes y verduras un sabor a barbacoa con un toque de cebolla frita.
@tastyuk Air fryer wood chip hack takes @emsfoodiefix jerk bbq wings to another level #airfryer #airfryerhack #airfryerchicken #jerkchicken #jerkwings ♬ Fresh Start - Phello
Lo que debes tener en cuenta al usar tu freidora de aire
Las freidoras de aire se han convertido en un electrodoméstico popular en los últimos años, ya que ofrecen una forma más saludable y conveniente de freír alimentos. Si tienes una freidora de aire, aquí te dejo algunos consejos para aprovecharla al máximo:
- Precalienta la freidora de 3 a 5 minutos para una cocción uniforme y crujiente.
- Seca bien los alimentos para evitar humedad y mejorar el dorado.
- No sobrecargues la cesta, deja espacio para que el aire circule y así obtendrás un mejor resultado.
- Agita la cesta a mitad de la cocción para un cocinado uniforme.
- Experimenta con tiempos y temperaturas según el manual que viene en la caja.
- Usa diversas recetas para aprovechar al máximo la freidora.
- Limpia la freidora después de cada uso para evitar acumulación de grasa.
- No uses la freidora para alimentos húmedos como salsas o sopas.
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