Año Nuevo: 3 cocteles festivos y fáciles de preparar para recibir el 2022
Thalía Talavera, experta en coctelería, barras y fiestas de toda índole nos trae tres recetas sencillas que todos podemos servir en un evento navideño. Hay gin, ron, pisco, vino, cava y cerveza. ¿Cómo se combinan dos o más de estos ingredientes en un mismo coctel?
Thalía Talavera comanda la barra de Síbaris desde 2014. Una de sus especialidades es la hora del brunch. (Foto: Aníbal La Torre)
Ay, Año Nuevo. Tantas cosas buenas -y tantas cosas malas- se han hecho en tu nombre. Diciembre es el mes de los excesos por excelencia (compras, panetón, entre otros placeres) y las reuniones sociales tendrán tendencia a abundar este 2021. El año pasado la pandemia nos privó de celebrar como estábamos acostumbrados a hacerlo -lo sabemos todos- pero no debemos bajar la guardia. Esta vezz, con buena parte de la población vacunada y restricciones más flexibles, no son pocos los que ya están organizando reencuentros y festejos de toda clase. Lo primero que queremos dejar en claro por aquí es que, cualquiera sea el plan, lo más importante es seguir cuidándonos.
Lo segundo, es que se puede hacer mucho cuando se trata de celebrar... usando aquello que tenemos en casa. Si algo nos ha enseñado este tiempo es que el recurseo es nuestro mejor aliado cuando se trata de servir algún plato ingenioso. Y esa misma regla se aplica a la coctelería. La talentosa Thalía Talavera presenta a continuación tres ideas de cocteles sencillos, pero diferentes y muy refrescantes, para disfrutar de los días festivos con gusto. Eso sí, también con sugerida moderación.
Se viene un mes intenso: un coctelito en la mano nunca está de más.
2 cubitos de hielo de toronja (hechos con jugo natural de toronja congelado, opcional)
Twist de toronja rosa
Preparación:
Enfriar ligeramente el gin -en otro vaso, con hielo- y verter en la copa (sin el hielo) cuando esté frío.
Añadir zumo de toronja natural y verter el cava suavemente.
Agregar hielos de toronja (opcional) para potenciar y sabor y/o el twist de cáscara de toronja para decorar.
Los espumantes como el cava son grandes aliados de la coctelería y pueden combinarse casi con cualquier espirituoso. En este caso, el gin. Fotos: Anibal La Torre.