Receta de batido de higos y leche

El batido de higos y leche es una bebida cremosa y aromática que combina la dulzura natural de los higos con un sutil toque de vainilla y canela.

En esta receta, los higos se mezclan con leche fresca y un toque de azúcar rubia, mientras que el agua con gas y el jugo de lima aportan un ligero contraste de frescura.

Sigue esta receta en cualquier momento del día.

Preparación:

• Pele y corte ocho higos en cuartos. Mezcle en un bol el azúcar, la vainilla, la canela y el agua con gas. Añada los higos y llévelos al refrigerador por 10 minutos.
• Pele las limas, retire la piel blanca, el hollejo y licúe a velocidad alta durante unos segundos. Cuele el jugo de lima, añada los higos con el líquido de la marinada y licúe, a velocidad media, durante medio minuto.
• Agregue la leche en forma de hilo y licúe nuevamente durante 30 segundos. Cuele y sirva en copas.