Una ensalada diferente y deliciosa que los hará quedar bien con quien la compartan. La receta es de mi tía Julita, que cocina delicioso como mi mamama. Lo mejor es que lleva solo 5 ingredientes, que todos tenemos en casa (sin contar la sal y la pimienta). Anímense a prepararla.
Sigue estos pasos:
Lavar y cortar las papas por la mitad y luego en forma cóncava o convexa de medio centímetro aproximadamente (si usan papa cóctel solo córtenlas por la mitad). Luego cocinar las papas al dente, en agua hirviendo con sal y 2 cucharadas de orégano. Cuando estén en su punto, colarlas Inmediatamente y reservar hasta que enfríen. En un Bowl verter la mayonesa, la leche evaporada, el vinagre blanco, el orégano tostado y, la sal y pimienta. Incorporar bien todos los ingredientes, probar la sazón y agregar las papas. Mezclar con cuidado, servir en una ensaladera y devorar con más orégano tostado.
Nota: esta ensalada va bien para acompañar cualquier proteína a la plancha o al horno.
Cariños,
Colette Olaechea
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