Pancakes saludables: aprende a preparar este delicioso desayuno

Alessandra Arce de Organikalee, cocinera vegana, transforma este desayuno en uno hecho totalmente con insumos de origen vegetal. Toma nota.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 120 gr de harina de avena
• 1 cdta polvo de hornear
• 120 ml leche vegetal
• 120 ml agua con gas
• Esencia de vainilla (opcional)

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Preparación:

Aplastamos los plátanos hasta hacerlos puré. Agregamos la leche vegetal y el agua con gas y mezclamos. Opcional añadir esencia de vainilla. Añadimos la harina de avena y mezclamos ligeramente. Engrasamos una sartén y freímos los pancakes a fuego medio hasta que veamos burbujas en la superficie, los volteamos y freímos por 1 minuto más. Servimos con fruta y miel de maple. Provecho