Receta de huevos mañaneros al ají

Los huevos mañaneros al ají son una explosión de sabor perfecta para arrancar el día con energía y un toque picante.

Ideales para un desayuno contundente o un brunch con personalidad, estos huevos se preparan rápidamente y pueden acompañarse con pan, arroz o yuca para completar una experiencia deliciosa y reconfortante.

Sigue esta receta:

Preparación:

Bata los huevos con la mitad del vino blanco seco. Sazone con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva a fuego medio por unos minutos. Vierta el resto del vino blanco, añada la mostaza dijon, el tomate y el ají jalapeño. Remueva y cocine durante dos minutos más.

Eche los huevos batidos, remueva y cocine a fuego bajo durante cinco minutos. Procure que los huevos no se sequen; deben quedar húmedos. Esparza encima el culantro picado y sirva.