Perú Mucho Gusto: así se vive la feria que reúne los sabores del Perú en un solo lugar

La feria Perú Mucho Gusto inauguró su edición 2024 en Lima en un espacio de casi 50,000 m² en los que los asistentes encontrarán zonas dedicadas a las cocinas de las diferentes regiones del Perú, así como de panadería, bebidas, postres y hasta stands interactivos para conocer la historia y evolución de la gastronomía nacional.

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“Sabores con historia” es el lema que abraza la edición de este año y que destaca cómo los platos también son vehículos de tradiciones, relatos y costumbres.

La feria es de ingreso libre y estará abierta desde el jueves 31 de octubre hasta el domingo 3 de noviembre. Aquí te contamos lo que debes saber para no perderte este evento.

¿Qué comer en Perú Mucho Gusto Lima 2024?

Perú Mucho Gusto presenta una variedad de platos tradicionales, como el juane chachapoyano, el inchicapi loretano, el chaufa amazónico de Ucayali, el arroz con pato a la chiclayana, el cuy frito moqueguano, el cebiche de conchas negras tumbesino, el adobo cusqueño y la pachamanca huancaína, así como la carapulcra con sopa seca, entre otras delicias.

Los platos tienen un precio de entre 25 y 30 soles.

¿Dónde y cuándo será la feria?

Perú Mucho Gusto se llevará a cabo del 31 de octubre al 3 de noviembre en la Explanada de la Costa Verde, ubicada en el Circuito de Playas en Magdalena del Mar.

Puedes llegar siguiendo este mapa:

¿Cómo conseguir entradas?

El ingreso a la feria es gratis. El público general podrán obtener una entrada gratuita a través de Teleticket. Para solicitar tu entrada, deberás crearte una cuenta en esta ticketera, luego elegir el día en el que asistirás y la cantidad de entradas que quieres. Finalmente, deberás ingresar los datos (nombre, DNI, teléfono y correo) de cada una de las personas que te acompañarán.

¿Cuáles son los horarios de la feria?

Estos son los horarios de la feria:

Jueves 31 de octubre: de 1 p.m. a 9 p.m.

Viernes 1, Sábado 2 y Domingo 3 de noviembre: de 10:00 a.m. a 9:00 p.m.

¿Quiénes cantarán?

La feria contará con números musicales en vivo. Estos son los artistas confirmados:

• Álvaro Rod
• Los Kipus
• Amaranta
• Juaneco y su Combo
• Farik Grippa
• Los Mendez
• Lita Pezo
• Grupo RIO

Agenda educativa

Estas son todas las clases maestras demostrativas que se realizarán en la feria:

• Jueves 31 de octubre:

3 p.m. Nada qué desperdiciar: Anthony Vásquez y Sergio Espinoza.

Descripción: Anthony Vásquez, chef de La Mar, compartirá con el público no solo recetas, sino también las investigaciones que realiza con su equipo y los detalles de una cocina de investigación que procura la sostenibilidad de nuestros recursos marinos y nos anima a no desperdiciar nada en cocina. Lo acompañará en el escenario el pescador artesanal Sergio Espinoza, “el chancayano”, con cientos de historias qué compartir.

5 p.m. En los dominios de una picantera: Pía León y Mónica Huerta.

Descripción: La cocinera y dueña del mejor restaurante del mundo (Central, junto con Virgilio Martínez) llegará dispuesta a batanear y dialogar con la picantera arequipeña de La Nueva Palomino, quien compartirá técnicas y recetas de uno de los platos más sabrosos de su recetario.

• Sábado 2 de noviembre:

1 p.m. El pastel de choclo, emblema de Tacna: Rosmery Mendoza y Eliana Núñez.

Descripción: Rosmery Mendoza Casilla, de Pastel de Choclo Nora, y Eliana Núñez, fundadora y miembro del Patronato Gastronómico de Tacna, compartirán la historia y secretos del tradicional plato sureño, en la receta que es legado de la recordada Nora Casilla, desde su querida localidad de Pachía.

2:30 p.m. La mesa familiar, Lambayeque: Agustín Jordán, Cecilia Ríos y Renzo Miñán.

Descripción: El sabor y el cariño de la Mesa familiar lambayecana estará presente en las manos de un trío de cocineros: Cecilia Ríos (Pueblo Viejo), Agustín Jordán (El Cántaro) y Renzo Miñán (Cumpa), quienes nos envolverán con el cariño y la familiaridad que inundan las casas norteñas, mientras nos hablan de productos de origen y de tradiciones siempre en diálogo con la evolución.

4 p.m. Arte Latte y métodos con café de especialidad: Diego Huillca y Wilson Sucaticona.

Descripción: Cayendo la tarde llegará la esperada hora del café con el barista Diego Huillca (Three Monkeys en Cusco) y Wilson Sucaticona (Tunkimayo en Puno).

5:30 p.m. Cocina y coctelería de producto: Alonso Palomino, Gabriela León y Claudia Moquillaza.

Descripción: Clase maestra con el bartender Alonso Palomino y la chef Gabriela León, dueños de Lady Bee, el bar de Miraflores que hace unos pocos días fue anunciado en el puesto 16 de la lista de The World’s 50 Best Bars.

• Domingo 3 de noviembre:

11:30 a.m. Alegría de la sazón piurana: Francesco de Sanctis y Mayda Chiroque.

Descripción: La alegría piurana la traen Francesco de Sanctis y la picantera Mayda Chiroque (La Cholita Cataquense), quienes compartirán un poco de la picardía y sazón norteña, mientras nos cuentan de sus proyectos.

1 p.m. Lima, destino culinario: Ricardo Goachet y Angelo Aguado.

Descripción: Lima como destino culinario también es tema para una clase demostrativa con la joven propuesta de Ricardo Goachet (Verbena) y Ángelo Aguado (Contraste), que cocinarán juntos un menú completo.

2:30 p.m. Innovación en la cocina amazónica: Aldo Yaranga y Elia García de Reátegui.

Descripción: El público podrá ser testigo de la conexión entre las miradas de dos generaciones de cocineros que desarrollan la tradición e innovación en la cocina amazónica: la maestra Elia García Reátegui, de La Patarashca (Tarapoto), junto con Aldo Yaranga, chef del nuevo AWA, en Lima.