¿Primera vez probando comida chiclayana? Así fue la experiencia del grupo colombiano Timø

Los artistas que visitan Lima saben que, además de con su público, tienen una cita impostergable con una de las gastronomías más famosas del mundo: la peruana. Es por ello que en Provecho nos animamos a ser guías de las experiencias gastronómicas de las figuras que visitan la capital y conocer con ellos más de la oferta culinaria de nuestro país. Los colombianos de Timø, cuya apuesta de pop fresco representado en temas como “Me gustas” y “Tu apodo”, vienen ganando cada vez más popularidad fuera de sus fronteras, estuvieron de visita promocional en Lima y se animaron a probar con nosotros algunos platos representativos de la cocina chiclayana.

La elección no fue al azar. Cuando la banda revisó las estadísticas de reproducciones de sus canciones, además de Bogotá, su ciudad natal, notaron que la capital de Lambayeque es uno de los lugares donde su música tiene mayor acogida. Y aunque en esta primera visita al Perú no pudieron ir al norte peruano, gracias a la propuesta de la chef Cecilia Ríos del restaurante Pueblo Viejo sintieron un poco del calor y amabilidad chiclayanos.

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A la bella casona en Miraflores en la que se ubica el restaurante, Andrés Vásquez, Alejandro Ochoa y Felipe Galat, los miembros de la agrupación, llegaron muy puntuales para la grabación. Mientras la mesa era puesta, nos contaron cómo dentro de su historia la comida jugó un papel importante:

Alejandro: Nos conocimos en 2018 en la universidad, en la primera semanita de empezar a estudiar, cuando todo estaban haciendo grupitos, nos hicimos amigos.

André: Ellos estaban en una terraza de la facultad, en una de esas dinámicas de inducción que se hacen los primeros días de clase, comiendo pizza y les pregunté si me podía sentar a comer con ellos.

Felipe: Y se burló de la pizza que yo pedí, porque tenía uvas pasas...

André: ¡Y plátano maduro!

Alejo: ¡Qué falta de respeto!

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Pero en esta visita con Provecho a Pueblo Viejo no hubo debates de este tipo sobre la comida. Todo lo contrario. La percepción fue unánime y no sobraron platos en la mesa. En especial cuando se sirvieron el famoso arroz con pato y el célebre cebiche peruano, aunque esta vez al estilo del norte con sus infaltables tortitas de choclo.

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Este fue el menú elegido del día:

1. Tortitas de choclo.

2. Tortilla de raya.

3. Papa a la huancaína a la chiclayana.

4. Arroz con pato.

5. Cebiche Monsefú.

No te pierdas en el video que acompaña esta nota la reacción del grupo Timø a los platos seleccionados para ellos. Recuerda, además, que también puedes ver la grabación en nuestro canal de YouTube.

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