Si tienes la costumbre de guardar todo en la nevera pensando que así durará más, podrías estar cometiendo un grave error. La entrenadora y coach nutricional Vanesa Torres se volvió viral en TikTok al explicar cuáles son cinco alimentos que nunca deberías meter al frigorífico, ya que el frío puede dañar su sabor y sus propiedades nutricionales.
“¡Atención!, porque si guardas estos alimentos en tu nevera, podrías estar arruinando sus propiedades y sabor sin saberlo”, advierte Torres. Luego, pasa a explicar qué alimentos son y por qué es mejor mantenerlos fuera del frío.
El primero es el aguacate inmaduro. Vanesa aclara que meterlo a la nevera antes de que esté maduro es un error muy común. “Si los guardas en la nevera antes de madurar, se pondrán duros y no madurarán bien”, explica. Lo ideal es dejarlos a temperatura ambiente hasta que estén listos para comer.
Torres es una coach nutricional con miles de seguidores. (Foto: @ibaneth.gomez)
Con el tomate ocurre algo similar. El frío puede afectar tanto su sabor como su textura. “El frío arruina sus membranas celulares, haciéndolos más harinosos y sin sabor”, explica Torres. Por eso, recomienda guardarlos en un frutero, donde se mantienen frescos de forma natural.
El plátano también sufre con las bajas temperaturas. “El frío hace que su piel se ponga más negra y rompe su proceso de maduración”, señala la experta. Para que conserven su dulzura y maduren bien, es mejor dejarlos fuera de la nevera.
Guardar aguacates inmaduros en la nevera es un error muy común. (Foto referencial: Pixabay)
El plátano es otro alimento que sufre con las bajas temperaturas. (Foto referencial: Pixabay)
También recomienda evitar guardar ajos y cebollas en el frigorífico. “La humedad del frigorífico los hace brotar y que se estropeen antes”, dice. En su lugar, es mejor tenerlos en un sitio seco, fresco y oscuro.
Y por último, el pan: “El frío lo seca y lo endurece más rápido”, agrega la coach. La mejor opción, asegura, es congelarlo si no vas a consumirlo pronto.
Más alimentos que no deberían ser almacenados en el refrigerador
Según eldiario.es, hay varios alimentos que no es recomendable guardar en el refrigerador, ya que pueden perder su sabor, textura o propiedades. Algunos de ellos son:
- Patatas: Las bajas temperaturas convierten su almidón en azúcar, lo que les da un sabor dulce y una textura arenosa.
- Chocolate: El frío puede hacer que se forme una capa blanca en su superficie y que pierda su sabor.
- Frutas tropicales: El frío puede ralentizar su proceso de maduración y hacer que pierdan sabor.
- Jamón serrano: El frío le quita su aroma y sabor.
- Quesos curados: El frío los reseca y agrieta.
Es importante tener en cuenta que estos son solo algunos ejemplos, ya que hay otros alimentos que también pueden verse afectados por el frío. Si tienes dudas sobre si un alimento en particular debe o no guardarse en el refrigerador, es mejor consultar una fuente confiable o un experto en nutrición.
