Receta de ceviche serrano

El tarwi, o chocho, es una de las legumbres más nutritivas y fáciles de añadir en una dieta diaria.

Si aún no sabes cómo puedes prepararlo, te compartimos una receta de Lucy Encinas fácil de replicar en casa, con una sazón acevichada.

Sigue estos pasos:

Preparación:

1. Lave bien el tarwi y escurra el agua. Luego haga dar un hervor con agua que lo cubra y cuele.

2. Agregue sal, ajos, pimienta y el jugo de los limones.

3. Después el tomate, la cebollita china, el culantro y el rocoto. Mezcle todo.

4. Sirve acompañado de maíz cancha.