Receta de Keke de naranja

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Preparación:

• Separar las hojas de romero y picar finamente. Rallar la cáscara de tres naranjas y añadir a un recipiente junto al jugo.
• Batir 4 huevos junto con la vainilla y el azúcar durante 3 minutos. Añadir el jugo y la ralladura de las naranjas.
• Agregar aceite de oliva y batir.
• Incorporar harina, sal, polvo de hornear y canela y seguir batiendo.
• Agregar el romero y mezclar.

• Incorporar la leche fresca y continuar batiendo.
• Engrasar un molde de 22 x 11 cm, aproximadamente.
• Verter la mezcla en el molde y hornear a 180° durante 50 minutos.
• Licuar azúcar regular para crear azúcar en polvo.
• Esparcir el azúcar sobre el bizcocho junto con la ralladura de limón. Cortar y servir.