Receta de pescado en salsa mediterránea

El pescado en salsa mediterránea es una opción ligera, colorida y llena de sabor que combina la suavidad del pescado con los aromas frescos y vibrantes del Mediterráneo.

Sigue esta receta:

Preparación:

Sazone el pescado con sal y pimienta. En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y la mantequilla, y selle el pescado durante un minuto por lado. Retire del fuego y resérvelo en un bol.

Eche el tomate y el ajo a la misma sartén y cocine durante cuatro minutos. Incorpore las aceitunas, la albahaca y el ají, cocine durante tres minutos y vierta el caldo. Sazone con sal, pimienta y agregue el perejil.

Reincorpore los filetes y cocine a fuego bajo durante siete minutos. Sirva y acompañe con papas blancas sancochadas.