Puré de lentejas: una receta nutritiva para tus almuerzos

El puré de lentejas es una preparación sencilla, nutritiva y reconfortante, perfecta como acompañamiento o plato principal.

Rico en proteínas, fibra y minerales, este puré combina la suavidad de las lentejas cocidas con un sofrito aromático que realza su sabor natural.

Sigue esta receta de Teresa Ocampo:

Preparación:

Lave las lentejas y coloque en una olla con agua, luego del primer hervor escurra. Cambie por agua caliente y continúe la cocción hasta que este tierno.

Aparte dore en mantequilla, la cebolla mezcle con las lentejas y licúe hasta formar un puré. Cuele a una olla agregue la crema de leche, salpimiente. Sirva caliente.