Receta de tortilla al horno

La tortilla al horno es una alternativa ligera y práctica a la tradicional tortilla hecha en sartén, ideal para quienes buscan una preparación sencilla y sin tanto aceite.

Su textura esponjosa y su sabor versátil la convierten en una excelente opción para el desayuno, la cena o como parte de una lonchera, y puede servirse caliente, tibia o fría según la ocasión.

Preparación:

Cubra un recipiente refractario rectangular con la mantequilla. Bata los huevos con la crema y la leche, añada la cebolla y el queso parmesano, sazone con sal y pimienta, vierta en el molde y lleve a horno medio por unos 25 minutos, o hasta que cuaje. Retire y deje enfriar. Corte en cuadrados y espolvoree culantro. Sirva con ensalada de cebolla y tomate.