La panadería es un arte que no todos pueden dominar. Hornear un pan crocante y migoso requiere de técnica. Por ello, cada uno tiene su panadería favorita a donde ir para el desayuno dominguero. En la primera edición de los Premios Somos, los galardones gastronómicos de “El Comercio”, se premiaron más de 40 categorías, entre ellas la de mejor panadería.
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Conoce en esta nota cuáles fueron las 10 panaderías seleccionadas y la más votada por el público. ¿Las has visitado todas?
Estas fueron las panaderías elegidas en la edición 2023 de los Premios Somos:
Dirección: Calle Coronel Odriozola 190, San Isidro.
Dirección: Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro.
Dirección: Calle José Gálvez 491, Miraflores.
Dirección: Calle Cantuarias 167, Miraflores.
Dirección: Av. La Mar 918, Miraflores.
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Dirección: Av. 28 de Julio 1328, Miraflores.
Dirección: Av. Grau 360-369, Barranco-
Dirección: Gonzales Prada 599, Surquillo.
Dirección: Varios locales.
Dirección: Av. Gral. Mendiburu, 734, Miraflores.
Según los Premios Somos 2023, la mejor panadería de Lima es el Pan de la Chola.
Jonathan Day, ingeniero industrial, simplemente quería comer un buen pan. Esa necesidad lo llevó a viajar e investigar para luego abrir el primer local de El pan de la chola en 2011.
Su secreto está en lo simple: solo usan harina, agua y sal. Una combinación que les permite concebir crujientes panes de ajonjolí y linaza, de pasas y pecanas, entre otros. Punto aparte es su sección de pastelería, donde sus galletones, su tartaleta de pera y bizcochos de plátano, zanahoria y manzana cobran especial protagonismo.
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